腎臓を守る『あと100kcal』。家にあるもので作る、低たんぱく・高エネ補食

腎臓病の療養食において、もっとも頭を悩ませるのがたんぱく質を抑えつつ、エネルギーをしっかり摂るというバランスですよね。

特に70代以上になると食が細くなり、計算上の1800kcalを食事だけで摂るのは至難の業。
放っておくと自分の筋肉をエネルギーに変えてしまい、腎臓に負担がかかる悪循環に陥ることも……。

そこで今回は、手軽につまめて高エネルギーな自家製カロリーメイト風・エナジーバーを作ってみました！
細かく刻んだ干し柿を混ぜ込むことで、本家のフルーツ味を再現しています。

こちらの記事のような、我が家の試行錯誤から生まれた減塩・高エネレシピをギュッとまとめたお得なマガジンができました！