絶品の味にうんちくは野暮🍓 パティシエ・伊丹利徳様の「苺パフェ」解禁で 幸せの春
未熟さに気づかされました
美味しいものを蘊蓄（うんちく）することほど野暮なものはなかったのね
いい歳して…お恥ずかしい(≧∀≦)
4月2日、ついにお目見えした 長野・茅野市の信州大黒屋様の「苺のパフェ」が教えてくれました
—美味しいものに言葉はいらない—
降参です
お近くのかた 遠方からのかた 東京 神奈川 名古屋 大阪 神戸の信州大黒屋ファンのかた
まずはぜひお召し上がりを
こちらのパフェに言葉は無用だとわかっていただけます
真上からは 美しい苺の箱庭に夢見心地
金箔がまるで蝶のようにひらめいて
美味しそう
食べてみたい
そう直感されたかたは まず信州大黒屋様へ
こちらのnoteでご紹介して参りましたのは
美味しい それではなく もう一度食べたいもの
また食べたい 心からそう思えたスイーツだけ
美味しいね 綺麗だね 映えるね
パティシエの伊丹利徳様と共に歩めるスイーツ道楽 ここまででも十二分に贅沢でした
でも 新しい期待がさらに高まる絶品パフェが現れて もう降参です 幸せの絶頂です
嗚呼とにかく まずはお召し上がりいただきたいの
パフェといえばあそこ そう言われる名店のパフェ 専門店のパフェ この歳になるまで 人並みに楽しませていただいて参りました
でも 今まで知られてきた どこのものとも違う
まず苺がもう甘くて甘くて それに宝石のように輝いてて
長野は駒ヶ根 ヨッシャア駒ヶ根様の珠玉の一粒がふんだんに
ヨッシャア駒ヶ根様の苺は 練乳不要な甘さだから
まずは苺そのものの美味しさがしっかりと
そこから先は 苺から始まるオーケストラ
幾重にも味わい深く そして 驚きがある
それが パティシエ・伊丹利徳様のスイーツの技
スイーツマジック
苺✖️ライチ
苺✖️グレープフルーツ
苺づくし でも 飽きることない仕掛けが
余韻と驚きが これほどに甘味を深くしてくれる
“甘激” “甘動” “甘無量”
美味しい それだけじゃない
甘味と食感を自分好みに往来できるワクワク感
パフェの醍醐味はやっぱりそこ
押し付けられるんじゃなく 深耕できるスイーツ
伊丹利徳様が茅野から広げる新しい世界
それがこちら↓
食べていて楽しくなる
信州大黒屋様のスイーツをそう称されるかたも
ただただ納得
だからもう一度 だからまた行きたい
季節のパフェ 旬のフルーツ
それぞれの存在感を豊かに それでいて 素材の気づかれざる深みを楽しませてくれる
美しいだけじゃない
甘味とボリュームの満足感がとにかく前例なし
つまり 日本一のパフェ
結局 いつものように冗長になったけど
結論はただひとつ
無駄な言葉は一切要らない それが苺のパフェのオンリーワンな魅力
とにかく まずはお召し上がりくださいませ
苺の表情と甘みがこれほどまでに引き出せるなんて とっても新鮮
苺とライチ 苺とグレープフルーツ ココナッツのメレンゲ
信州・茅野のかたはなんてお幸せなのかしら
信州大黒屋様のある日常
パティシエの伊丹利徳様のいらっしゃる日々
ぜひ まずはお召し上がりくださいませ
もう一度食べたい もしそうお感じになられなければお報せくださいね アタシもご一緒させていただきますね
だって だって もう一度食べたいから❤️
見ても美味しい 食べても美味しい
本日、4月2日、信州大黒屋さんにて 苺のパフェに、新しい時代の幕が上がりました
JR新宿駅からあずさに乗って茅野駅へ
中央自動車道で諏訪インターへ
週末もゴールデンウィークも ぜひ信州へ ぜひ茅野へ ぜひ信州大黒屋様へ
信州スイーツに信州大黒屋様あり
スイーツシーンの未来に伊丹利徳様あり
そして
美味しさを増し増しにしてくれるスタッフの皆様のスマイルマジックあり
最後に
今は亡き先代の伊丹由貴夫様へ
おうかがいしておりました期待を、いつも嬉しく裏切ってくださる絶品スイーツがこんなにもいっぱいです
想像を超える美味しさと お邪魔するたびに輝きを増すお店と 魅力を創造されるスタッフさんが
美味しい時間を紡いでくださっておられます
苺のパフェ もう召し上がられましたか
これから先の未来へ 期待を超える期待がどんどん膨らんでいます
