嘘をついてバイトを始める…2

こんばんは。

前回の投稿から少し開いてしまいましたがその続きを…

総料理長をやっている事を話してしまう前は10:30〜14:00その後18:00〜24:00
なシフトだったのですが…

ラーメンもバンバン作らせてもらい
10:30〜13:00その後15:00〜24:00
と長い時間働かせてもらえました！

しかも15:00〜18:00は黒木のワンオペという！！！

豚骨ラーメンのお店だったので、スープを炊く日はスープをかき混ぜながら、ワンオペで店を回すという…f^_^;
豚頭を結構入れていたお店だったので、あたらないかドキドキでした(笑)

途中ネギも切りながら…

東秀時代もアイドルタイムの14:00〜18:00はよくワンオペでやっていたのでワンオペの怖さはあまりなかったのですが…

ある日何故か15:00〜18:00まで常に満席➕お並びも出来てしまい…

完璧にキャパオーバーなラーメン屋での黒木でしたが、あたふたすると余計にお客様に、なんだよ！と思われてしまうので、口笛を吹くふりをしながら、お客様を見ずに、マイペースでやってその場を凌いだ記憶が…
その場といっても、何故か3時間ずっとお客様が途絶えず、もうイラつきさえ覚える感じで(笑)

美味しいお店なのですが、そんなに忙しいお店ではないのに、何故かこの日は…

そしてその時、ど・みその齋藤店主がご来店され、びっくりしました！

当時よくテレビにも出ていた方が、まさかこの店にご来店されるとはと…

しかも黒木ワンオペの時に…f^_^;

豚骨醤油ラーメン
豚骨味噌ラーメン
（鍋でもやしをあおって作る(T . T)）
つけ麺
餃子
ご飯もの

というお店だったので、バラバラな注文の時は、ワンオペ最初の頃はやられましたね〜f^_^;

毎日勤務だったらいいのですが、週一、もしくは2週間に１回という勤務で、身体よりも頭がついていかず…

それでも半年位したら、（20日位の勤務ですが…f^_^;）自然と身体が対応していくようになりましたね…

独立に向けて、試作なども深夜にお店を使わせてもらい、大和製作所さんの講習会に持って行く味見用のサンプルなんかも、つくらせてもらったりして、かなりお世話になりました。

黒木が会社で新店舗開店などの時は、休みがなく、それでも月一でも、働かせてくれて、本当に感謝しかないお店です。

その節はお世話になりました。
ありがとうございました🙇‍♂️

あの頃があったから今があります！

次回は何を投稿しようかな〜…

それではまた…