「日本の食品はヤバい」って本当？ 医師が本気で調べたら、見えてきた"不都合な真実"と"安心していい真実"
SNSの「添加物の闇」に、あなたはどこまで振り回されていますか？
「日本の食品は世界一危険」「添加物大国・日本の闇」——最近、こんな刺激的なタイトルの動画やSNS投稿を見かけない日はありませんよね。「海外で禁止されている毒が、日本でだけ堂々と使われている」なんて言葉を見ると、スーパーの棚の前で思わず手が止まってしまう人も多いのではないでしょうか。
今回、厚生労働省、アメリカのFDA、ヨーロッパのEFSAといった公的機関の一次データと、そのもとになった査読済みの論文を、腰を据えて調べ直してみました。この記事の目的は、あなたの不安を煽ることでも、逆に「全部安全だから大丈夫」と根拠なく安心させることでもありません。事実をフラットに並べ、あなた自身が納得して食卓を選べるようにすること。それだけです。
世界は「2つの哲学」で動いている、という大前提
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