自宅で収獲した夏ミカンで誰でも簡単！マーマレード作り

この前の たこレポ でも書いたけど

自宅の夏ミカン(甘夏かもしれない)が、たわわに実ってて

今まで、ジュース・ゼリー・陳皮 とか作って。お風呂に入れたり、アロマ・掃除に使ったりといろんな事に使ってて

コーヒータイムのお供は、大判焼きやクレープとかも自宅で作ります

皮もちょっとだけ活用

で、今回はまた違ったモノを作ってみようと

きっかけは、独り暮らしあるある で

ウチは独り暮らしだけど、とにかく調味料が多い
しかも、かなり偏っていて。特に 塩と砂糖 が多く

塩は、自家製を含め約３０種類
全国各地をバイクで旅しながら、いろんな塩を買い集め
結局、自家製 に落ち着いたけど

今でも定期的にいろんな塩を試したり、オリジナルの塩を作ったり
でも、塩は量がそれ程多くないからいいんんだけど

砂糖は結構な量で。たまに、一気に減る事もあるけど
基本、なかなか減らない

一応、賞味期限って無いようなモンだから。鮮度を気にする事はあまりないけど。気持ち的には、なるべく早く使い切りたい

で、今回は砂糖類を一気に消費する事が出来る

マーマレード を作る事にした！

身も皮も使って、砂糖もかなり使う。おまけに、マーマレードにすれば結構長く味を楽しめる

一石三鳥っす！

って事で、作業スタート！

初挑戦で、かなり段取りも悪く。細かいミスの連続だったけど

材料はシンプルだし、マーマレードは日持ちするから
いつかお店でも活用できればいいかな

本日も読んでくれてありがとうございました。