いいエネルギーと人が集まる空間づくり

北海道士別市にインターンで滞在しているちはるです（╹◡╹）♡
7/31に一度士別から帰るということで、最後の夜に合わせて、エストアールのスナック営業をさせてもらうことに！ウッドチップをウイスキーに漬け込んで作ったユリカシのウッドウイスキーとコラボさせてもらいました(^.^)
私は今までお世話になった地域の事業者さんからいただいたお野菜を使って、おつまみを出させていただきました。

メニューは以下の5種類！

⭐︎ブルーベリークリームチーズ
⭐︎ピーマンのじゃこ炒め
⭐︎きゅうりと大葉のピリ辛和え
⭐︎ピクルスのクロックムッシュ風
⭐︎ズッキーニカルパッチョ

5種盛り合わせはこんな感じ👀
野菜はぜーんぶいただきもの！！！持ってきな〜と持たせてくださったり、おつまみを作ると言ったらわざわざエストアールに持ってきてくださったり、、、。本当にありがたかったです。

おつまみはまゆかさん監修のもとに、イタリアンレストランで出てきそうなおしゃれなおつまみが完成しました✨✨
きゅうりと大葉のピリ辛和えは氏家さんに作り方を教わりました😊

当日はドキドキでしたが、たくさんの方がいらしてくださって本当に嬉しかったです。

士別でお世話になった方がいっぱい来てくれて、エストアールのスナックが満席になりました。みなさんおつまみを食べて楽しそうにのんでくださって、最っ高に楽しい夜でした！！！一生忘れられない素敵な眺めでした！！！！！

改めて、人が集まる場所っていいな！！！そこに来てくれる人がいるのもいいな！！！そういう場所とそういう人たちがいたら、何してても楽しいし日常の中に安心感が生まれるなあ。士別でずっと感じていた、あたたかみ、というか、余裕というか、いい温度感。誰かが話そうとしたらそっと耳を傾けたり、興味のあることを後押ししてくれたり、それぞれの得意分野を活かして楽しいことをしようとしたり。そういうとこが本当にいいなあ、生きやすいなあ、とここでの居心地の良さが少しずつ具体的にわかってきたような気もしたり、、、。　

いろんな繋がりがあって、それぞれ違う人生があって、いろんな考えや価値観をもつ人がいるけれど、でもひとつの場所に集まってのんで語り合って、そこで生まれるアイデアをまた実現して、また新たに人が加わって。
とにかくエネルギーの循環🔁がすごくて、人が集まるし、惹きつけられる。こういう空間を作っていきたいなと強く思いました。

エストアールの皆様には、今回このような機会をいただけて本当に感謝感激ですᴗ̥̥ .̼ ᴗ̥♡
またひとつ夢が叶ったような。。。
本当にありがとうございました。

↓お野菜の様子を少しだけ