【料理】┃暑さに負けない✶採れたて夏野菜の彩りおかずサラダ

家族で採った夏野菜を使って

暑さに負けないさっぱりおかずサラダ。
冷しゃぶと夏野菜山盛りです◎

下準備
●豚こま肉　300〜400ｇくらい？
やわらか冷しゃぶの作り方は過去の投稿で
ご紹介してます

●なす　3本　
フォークで穴をあけてラップにつつんで
2分/本ほどレンチンして、冷めたら手で割くか一口大にカット
（※余裕があればレンチン前に油をなじませて
レンチン後に氷水で冷やすと、色味がとても綺麗になります）
●トマト　1個
一口大にカット
●丸オクラ　8本くらい　
塩茹でして斜め1/2カット
●大葉　6枚？　
ちぎる
●みょうが　1本　
縦半分に切ってから薄切り
●ドレッシング　
はちみつ梅、みそ、しょうゆ、すりごま、酢、砂糖、ポン酢、ごま油で味見ながら適当に作りました笑
お好きなドレッシングで🆗です！

以上をぜーんぶまぜたら
完成です。

さわやかー！！！
生き返るー！！！
もう、美味しさ口いっぱいで幸せです♡笑

「おくらもっとちょーだい！！」
オクラ好きの息子は身を乗り出して鼻息も荒いです笑
大きめカットなのも食べ応えがあって贅沢。
お肉もお野菜もバランスよく食べられるのが嬉しいです。

夏バテ気味のみなさま、
夏野菜消費に困ってるみなさま、
是非つくってみてください◎