白饅頭日誌：6月23日「オサレカフェがその街を塗り変えていく」

　昨日の記事のアクが強すぎたので、お口直しというわけではないのですが、今日はさっくり読める「コラム」っぽい小話をひとつお付き合いください。お題は、先日見かけたこちらの海外記事から頂きました。

　職人的なバリスタたちが営むオシャレなコーヒー専門店がその街に現れるとき、それはその街でこれから「ジェントリフィケーション」が起こる“サイン”になっている――というのです。