【春の副菜】菜の花の オヤジ式“ネバネバサラダ”│たぶん子どもに健康サラダ👍

冷蔵庫の奥で発見してしまった菜の花。（目があった…）
“うっかり忘れた菜の花”が、まさかの主役に。・
ムダにせず、おいしく変身させるには──“ネバネバ”が最強！
ツナと茎ワカメ、オクラを合わせた、簡単で栄養満点の春サラダ。

ヤバイっ…すっかり菜の花冷蔵庫に忘れてた…
冷蔵庫を整理していたら、すっかり忘れていた菜の花（蕗の薹採った日の↓）がひょっこり。
捨てるのは惜しいし、せっかくだから何とか復活させたい。

思いついたのが、“ネバネバサラダ”。
材料は、ツナ缶・オクラ・茎ワカメ・菜の花・きゅうり・鰹節。
どれも家にありそうな食材ばかり。（菜の花は…？ナイナイ(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ）

まず茎ワカメを食べやすく切って、1〜2分さっと茹でる。

菜の花も軽く茹でて冷水にとり、水気をしっかり絞る。

オクラはレンジで1分加熱して輪切り。

ツナ、
オクラ、
茎ワカメ、
菜の花（これはたまたま採ったので）
鰹節一袋
キュウリ

あとは混ぜるだけ。
ボウルにツナ、オクラ、茎ワカメ、菜の花、スライスしたキュウリ、鰹節を入れて和える。

ごま油　小1
ごま　小1
鶏ガラスープの素　小1/2
塩　少々2

ポイントは、ツナの旨味とごま油のコクで“まとめる”こと。

菜の花の苦味とオクラ・茎ワカメのとろみが一体化して、クセになる味になる（かもね…）。
健康的で、食物繊維たっぷり、腸にもやさしい一品。（だと思ってる　苦笑）

忘れられていた菜の花が、まさかの主役に返り咲く瞬間。
食材を最後まで使い切ると、ちょっとした達成感がある。

忘れられていた菜の花が、最高のごちそうに変わる。（ような気がする…）
“捨てない工夫”が、日常をちょっと豊かにしてくれる。（←ハイっ言い訳的なプラス思考）
次は、余り野菜で作る「春の混ぜごはん編」でもしてみるか〜。

#ザッオヤジ飯
#パパちゃんハンター
#ザオヤジ汁ッ
#リメイク残飯オヤジ飯
#レンジdeオクラ