冷たいおやつ

既に梅雨入りした地域もありますが
連日そこそこ暑くて

このまま夏本番なんてことないよね？

と不安に思う今日この頃

先日
梅ジャムを作った際に残った たくさんの種

もったいないな……

なんて思いながら
おやつに一粒
口に放り込んだりしていたのですが（笑）

こちらもリメイクしてみることにしました

見た目もひんやり

中に入っている梅は あの紅茶煮の梅です

ジャムを作った時に残った種を
もう一度お水で煮てみると
果肉でもやもやしていたので

茶漉しで漉してからゼリーにしてみました

出来上がりは思ったより少し硬めでしたが
つるんとした喉越しで 蒸し暑い季節にぴったり

梅の風味もほんのり感じられる
涼やかなデザートに仕上がりました

こうして種まで無駄なく
最後まで美味しくいただけて大満足です