バナナミルクティー｜お茶ログ

懲りずにまたバナナです

今回は「勿体ないシリーズ」と題してもいいかもしれません

物価高の今日この頃
スーパーへ行くとつい
おつとめ品コーナーを覗いてしまいます

そして大抵すでに黒くなり始めているバナナは
我が家ではアレンジ食材 No.1 です！？

そんな中
先日作った水出しアイスティーからヒントを得て
バナナミルクティーを作ってみました

きっかけは
水出しアイスティーを作った後の茶葉を見て

「これ まだ2煎目いけるのでは？」

と思ってしまったことでした

紅茶は 中国茶や日本茶のように
基本的には2煎目を楽しむ文化ではなく
いわば「1煎勝負」のお茶です

しかしです

水で優しく抽出した茶葉なら
まだ旨味が残っているのでは……？

そう直感で思い
鍋で煮出してみたところ

「これは意外といけるかも」

となりまして
今回のチャレンジへと発展しました

結論からお伝えしますと
2煎目を煮出した時点で
かなりえぐみ強めの紅茶にはなりました

ただ
ミルクアレンジにすることで
飲めなくはないどころか
ちゃんと紅茶ドリンクとして成立しました

試してみようと思った方は
ぜひ 自己責任でどうぞ

濾した後の茶葉を鍋に戻し
水を加えただけの状態でも
結構な紅茶のエキスが出てきます

写真は火にかけた直後ですが
ちゃんと香りも立ちます

もしかすると
この時点で茶葉を取り除いても良かったのかもしれません

……が
私はそのまま火にかけ
さらに茶漉しで濾しました

そしてその鍋に バナナを投入

火にかけると
ふつふつと泡立ちながら
バナナから水分がじわじわ出てきます

そこへ煮出した紅茶を戻し
さらにミルクを加えて
ひと煮立ちしたら完成です

見た目は決して綺麗ではないので
写真を載せるのを少し迷いましたが
これも記録ということで

紅茶は事前の味見で
えぐみがあることがわかっていたので
お鍋にミルクを入れた後
お砂糖もしっかりめに加えました

そのおかげで
少しデザートティーのような雰囲気になり
思った以上に美味しくいただけました

正直 また作るかと言われると少し悩みますが
バナナ救済レシピの一つにはなりそうです

こういう思いつきから始まるお茶時間も
嫌いではありません

黒くなったバナナと
2煎目の紅茶から生まれた
本日の謎ドリンク

今日もごちそうさまでした

— Vanilla