そこに入れちゃう？　～常識の壁を越えるのは、一口だった〜

前話「打ち合わせより、美味しかった。〜事務所で突然始まった異国ごはんをご紹介〜」の続きで、日本で人気のあのおつまみの、意外な食べ方を体験したお話です。

バガリポロ バア マーヒー
コーヒーウイスキー（炭酸割り）

珍しくて美味しいごはんを頂いたのですが…更に、おつまみが、また斬新でした。
柿の種にレーズンをミックスしているのです。

え、甘いの混ざってる？と見つめていたら、マジッドさんが「美味しいから食べてみて」と勧めます。

一口食べてみると…
しょっぱい柿の種とピーナッツに、レーズンの甘さがふわっと来て、なんだこれ、美味しい。
食べる手が止まりません。

日本では率先しては絶対にやらない組み合わせなのに、食べてみたら「あり」どころか「かなりあり」でした。

中央アジアや西アジアでは、ナッツとドライフルーツをミックスして食べると以前に本で読んだことがあります。
それの応用が柿の種…笑笑笑

近年、柿の種チョコレートがありますが、甘味だけでなく酸味まであるのは想定外でした。

食べ物の常識って、国によって全然違うんだなあ。
そういえば、似たような体験が以前にもありました。

だいぶ前の事。マジッドさんの古い知り合いのイラン人男性アキさんが、小さなダイニングバーをやっていました。
その時は他にお客さんがいない夜、アキさんと私、カウンターを挟んでお喋りしながら食事していた時のこと。

アキさんが
「実家で作ったザクロペーストだよ」
と貴重なザクロペーストを味見させてくれたのです。

イランのザクロを絞って煮詰めて作った、本物のペーストでした。
煮詰めるので、当初の果汁からはだいぶ少ない仕上がりとなるため、とても貴重なもの。

酸味の中に深みがあって、とても美味しい。
思わず「ヨーグルトに合いそうですね」と言いました。

アキさんの表情が、止まりました。

「……え？」

聞き間違い？とでも言いたげな間がありました。

そうか、と気づきました。
トルコもそうなのですが、あのエリアの人たちにとってヨーグルトといえば料理に使うもの、塩味のもの、というのが常識。
甘いものと合わせるという発想が、そもそもないのかも。

お店にヨーグルトがあるというので、ぜひ試してみてくださいと勧めてみたら、彼は恐る恐る一口食べて、しばらくしてから言いました。

「……美味しい」
「え～？」

信じられない…という表情。
戸惑いながらも、美味しいと認めてくれました。
日本に長く住んでいても、食の常識はなかなか塗り替えられないものらしい。
でも、食べてみたら美味しかった。

更に以前、台湾でも似たような出来事が・・・

台湾に行った時に、コンビニエンスストアで緑茶のペットボトルを買って飲んだら、甘くてびっくりしたことがありました。
（それが結構美味しかったのでまたびっくり）

あれも、私たちは
緑茶＝爽やかな苦みを味わうもの
もちろん砂糖なし
という日本人の中の観念があります。

今回の柿の種干しぶどうミックスも、ヨーグルトにザクロペーストやジャムを添えて食べるのも、そういうことなのでしょう。

（お寿司だって海を越えたら別人のようになっちゃいますしね）

結局、常識の壁を越えるのは、いつも「一口」なのかもしれません。