【夏に甘酒】美味しいのです。米麹の甘酒は簡単に作れておすすめです。

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私は甘酒が大好きで熱い夏場も冷たい甘酒を飲んだりしています。

その際にいつも使ってるのが山善の発酵メーカー。これ便利なんですよ〜😄

現在は新しい型が出てるみたい↓（私が使っているのは旧型）

今回のnoteでは、私が夏場に甘酒を飲む理由、おすすめの米麹、家電、そして作り方など、まとめてドバーっとお話ししたいと思います✨

夏にも米麹の甘酒を作って飲んでます

以前に作った時の甘酒 ↓

夏の甘酒、美味いんですよ！

そうなんです！美味いから、夏でも飲んでる。

冷たいし、もはやジュースって感覚です笑

それにそこそこ栄養価もある飲み物で話題にもなりましたしね。（ここでは割愛）

甘酒と聞いたら、あったかい熱々の飲みのでなんとなく正月に飲むようなイメージを抱いてましたが近年では夏場でも話題にあがってる。

実際、冷やした甘酒はとっても美味しいのです。

その美味しさを知ったらもう、ジュース笑

とはいえ、砂糖不使用ですが実際はめちゃくちゃ甘いので、飲む量は調整してますけどね。🍹🧃

もう今では私的には甘酒は冷たい飲料のイメージが定着しています😂

夏の甘酒は酒麹？それとも米麹？私は・・

✨私は断然！米麹で作った甘酒です✨

（むしろ酒麹の甘酒の作り方は知りません）

なぜ私が米麹由来の甘酒派なのかというと、砂糖を加えなくても十分甘い甘酒が簡単に作れると知ったから。

成分はできるだけシンプルなもので作りたいから、お米を使わずに発酵メーカーでピ！と押して作ってます。

発酵メーカーを使ってます

私はズボラで手間がかかることは苦手なんで、発酵メーカーを愛用しています。

これ↓

下記noteでも紹介している「発酵美人」っていう発酵メーカーです↓

※ 現在販売されているのは、新しい型のかもです↓（私が使っているのはおそらく旧型）

米麹と水をセットし、温度の設定をして、ポチ！と押すだけ。

本来ならここに米や塩やら入れた方が良いのかもですが、
私はズボラですので米麹と水だけ笑

それに途中、掻き回したりもしてません笑

そんな作り方でも、時間が来たらちゃんと甘い甘酒ができちゃってるんです笑

もう、発酵メーカー様々です。

※ 季節や地域によって設定温度や発酵時間は異なるかも？しれません。

私がこれまで愛用してきた米麹

米麹、通販でたくさん買ってきました。

もうね、数えきれないほど買ってきた！笑

ただ、だんだん定番化してきて、よく買うのは「白雪印」、「あめこうじ」、「みやここうじ」あたり！

一部ですが、下記noteにも書いてます↓

もし甘酒を作るのは面倒！って場合はこのパック！

それが、福光屋の発酵ライスミルクです。

ライスミルクとあるので、ミルク系？と思って飲んだら、味は甘酒だったのです。

ほんのり甘い甘酒って感じかな。

下記noteは旧パッケージのですが、以前にこのライスミルクを飲んだ時の感想です↓

レモン果汁入れて飲むの、お気に入りです🍋✨

追記：発酵メーカー（家電）を買って5年が経ちました

山善の発酵メーカー、5年経った今でも現役です✨
その感想を以下のnoteにてまとめました。

ここまで読んでくださり、ありがとうございました！