L-正缬氨酸 一氧化氮代谢调控 运动补充剂配方

L-正缬氨酸（L-Norvaline），系统名 (S)-2-氨基戊酸，CAS 6600-40-4，分子式 C₅H₁₁NO₂，分子量 117.15。它是L-缬氨酸的直链同系物（侧链为正丙基而非异丙基），常温下为白色结晶粉末，属于非蛋白原性氨基酸。作为代谢通路研究及酶抑制剂的关键工具分子，其非天然侧链赋予其独特的生物活性。

 基础信息

中文名：L-正缬氨酸

英文名：L-Norvaline / (S)-2-Aminopentanoic acid

CAS号：[6600-40-4]

分子式：C₅H₁₁NO₂

分子量：117.15

构型：S-构型（L系），手性中心位于α-碳。

 物理化学性质

 核心用途

一氧化氮（NO）代谢调控（核心价值）：

精氨酸酶竞争性抑制剂：L-正缬氨酸能抑制精氨酸酶活性，减少底物L-精氨酸的消耗，从而间接促进一氧化氮合酶（NOS）产生更多NO。在科研中用于研究血管舒张、免疫功能及运动疲劳机制。

运动营养与抗疲劳：

通过增加NO水平，改善肌肉血流，理论上具有延迟疲劳感的潜力，常见于某些运动补充剂配方（需注意法规风险）。

手性药物中间体：

作为手性砌块，用于合成含有非天然直链结构的多肽类药物或小分子抑制剂。

 安全、储存与法规

⚠️ 危险性：刺激性。GHS分类通常为 Eye Irritation Category 2（眼刺激）。粉末对呼吸道有轻微刺激性。

储存：密封、避光、干燥、常温保存。吸潮性弱于丝氨酸，但仍建议置于干燥环境中。

法规：非药用氨基酸。在中国，它不属于食品添加剂或营养强化剂。若用于膳食补充剂，存在合规性风险，需严格评估。

 注意事项

⚠️ 构型陷阱：L-正缬氨酸（S型）与 D-正缬氨酸（R型）互为对映体。D-型无NO调控活性。L-正缬氨酸与 L-缬氨酸（侧链为异丙基）互为同分异构体，物理性质不同，不可互相替代。

⚠️ 应用风险：虽然理论上具有运动增强作用，但临床证据不足，且作为非法规食品成分，直接用于保健品存在安全与合规双重风险，建议仅用于科研。

稳定性：化学性质相对稳定，但需防潮，长期储存建议充氮保护。