乌龙茶-漳平水仙(纸包茶)茶之家1年前发布关注私信0440 漳平水仙是漳平茶农创制的传统名茶,福建省漳平市特产,中国地理标志产品。以下是关于它的介绍: 历史渊源:漳平水仙茶历史悠久,元代就开始茶叶种植,明清时期制茶规模已相当可观。1914 年,漳平双洋中村茶人邓观金用独创工艺创制了水仙茶饼。 制作工艺:主要包括鲜叶采摘、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、造型、烘焙等工序。其中,晒青较重,做青结合了闽北与闽南乌龙茶技术特点,造型时采用木模压制成方形茶饼,再经滤纸定型和精细的焙笼碳焙1。 品质特点 外形:水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚。茶饼外形方正紧结,色泽青褐油润;毛茶外形条索紧结卷曲,似 “拐杖形”“扁担形”,枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,“三节色” 明显。 内质:汤色橙黄或金黄清澈,香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,喉润好,有回甘,叶底肥厚、软亮,红边显现1。 功效作用:含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分,有提神醒脑、促进消化、抗氧化、预防心血管疾病、抗菌消炎等功效。 品饮方式:一般采用盖碗冲泡,水温以 100 度为佳,定点注水。第一泡润茶时间稍长,以使茶饼散开并挥发香气,随着冲泡次数增加,可逐渐延长闷泡时间 © 版权声明 版权声明 本站所有文章,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。任何个人或组织,在未征得本站同意时,禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系我们,一经核实,立即删除。并对发布账号进行永久封禁处理。在为用户提供最好的产品同时,保证优秀的服务质量。 THE END百科 喜欢就支持一下吧点赞0 分享QQ空间微博QQ好友海报分享复制链接收藏
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