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今なら空席ありまーす
🇬🇪小手森亜紀「ジョージアの台所〜旅で出会ったジョージア料理の知られざる魅力」
@lovekhinkali
ジョージア料理研究家
著書『ジョージアの台所から』（教育評論社）
56歳で会社員を辞めジョージアへ
ジョージアの食と人に魅せられ、現地150日以上滞在
東京で料理教室開催｜メディア出演・取材協力
👉 知られざるジョージアの食と文化を発信
- 1名キャンセルが出たので 今なら空席ありまーすアチャルリハチャプリ VS シュクメルリ 頂上決戦？ 日本からジョージアを訪れる旅人に大人気の２つの料理を一度に楽しめるレッスンを企画しました 9月14日（月）11:00～ 今回はぜひ平日にというリクエストを頂いての開催です
- 日本で一番知名度の高いジョージア料理と言えば、シュクメルリ。 もとはジョージアの山岳地帯の素朴な郷土料理だけど、レストランでのアレンジはさまざま。 日本式シュクメルリはチーズが入るのがデフォ。 でも本場ジョージアではまだチーズ入りシュクメルリは確認されていません。
- 東京新聞に掲載頂いたインタビュー記事、デジタルでもお読みいただけます。〈わたしの転機〉ジョージア愛、食で発信 小手森亜紀さん（62） 50代で退職し現地を旅行 料理や人に引かれ本出版 tokyo-np.co.jp/article/509055/
