【シンプル常備菜】ごろごろ野菜のミートソース｜冷凍可｜目玉焼きやオムレツにも

ごろごろ野菜のミートソース
【材料】(トマト1缶分)
（肉）
ひき肉（合いびき）　適量　(200gぐらい）
（野菜）
玉ねぎ　　　１個
まいたけ　　１パック　
にんじん　　1本　
なす　　　　2本
ピーマン　　４つ
トマト缶　 　 1缶
(香味野菜)
にんにく　　適量
しょうが　　適量

（調味料）
オリーブオイル　適量
塩・こしょう　　適量
ケチャップ　　適量
中濃ソース　　適量
中華だし　　　適量
（みそ　適量　お好みで）


【作り方】
1.玉ねぎは粗めのみじん切り、まいたけは粗く刻む。にんじんは1cm角のサイコロ状に切り、なすは大きめのひと口大に切る。
（切り方は適当でOK）

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを加えて香りが立つまで弱火で炒める。ひき肉を加え、強火で色が変わるまでさらに炒める。

3. 2に玉ねぎ、まいたけ、にんじん、なすを加えて炒め、塩・こしょうをふる。

4. 炒めた具材をホットクックの内鍋に入れ、トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、中華だし,オリーブオイルを加え、ひと混ぜする。内鍋を本体にセットし、調理を開始する。
※手動で作る→煮物（まぜない・15分程度）→スタート

５．仕上げにフライパンへ戻し、少しみそを入れて、お好みの濃さになるまで軽く煮詰めたら完成です。