雲南メシ　手揉焼餌塊(ショウロウ シャオアルクゥアイ)

[日] 手揉焼餌塊ショウロウ シャオアルクゥアイ
[中] 手揉烧饵块shǒuróu shāo'ěrkuài

雲南省大理の焼餌塊の一種。長粒米で作った餅もち(小麦粉で作った餅ビンではない)の餌塊アルクゥアイを、注文が入ってから薄く丸く伸ばして味噌を塗り、具を入れてから半月形に包み焼いたもの。味噌や具について焼餌塊を参照の事。