【たらこ】にんにく麹と塩麹のたらこスパゲッティの日♡海苔とレモンがいい感じ♪

一緒に食べると美味しいよね、たらこスパ☆彡

こんにちは～！毎週土曜日は、『人間やめる日』を決行しています。昼まで寝て、顔も洗わず、髪の毛は爆発していて、一日中だらだらとパジャマのまま～で、映画を見たり、漫画を読んで過ごします。土曜だけは、風呂もキャンセル多め！笑

そんな休日に、子どもからのリクエスト多し！やる氣がない日でも、自家製調味料で簡単にたらこスパゲッティを作っちゃいます！

仕込んでおいた、塩麹やにんにく麹の出番ですよ～！

たらこの原材料をチェックしよう

たらこも添加物が多い代表ですね～。マシなのを選んではいるけども～。でも、ネットで探すと、冷凍で無添加たらこも発見することができます！助宗鱈の卵に出会って、作ってみたい。

▼テスラプレートで浄化してから使う

たらこスパ★レシピ・2人分

ざっくりと分量を書いたけど、オイルやにんにくの量もお好みで大丈夫。面倒なときは、最初にたらこを3腹入れてしまうし、バターたっぷりが好きならもっと入れてもいいし、汗をかいた後なら、塩麹多めもいい。

いつも和食が多いので、バターを使うことは少ない。けど、たらこスパゲッティとシチューとグラタンはバターがほしいー！

ヴィーガンチーズやバターも販売されているけど、けっこう添加物がすごいんですよね、、。まぁ、添加物がどうとか、動物性がどうとかっていう目的が違うから当たり前か。わたしは、添加物で固めるくらいなら、オーガニックのホンモノが好みかな。

乳製品は、餌に使われているホルモン剤などが氣になります。グラスフェッドバターなら、安心。バターがない時は、ココナツオイルを入れるのも好き。

明太子は、4腹入っていたので、2つはほぐしてボウルに。１つは最後にいれる用にスタンバイ。1つは、次の日のおかず用に。

にんにく麹をたっぷりいれたい時は、塩麹はなくてもいいかも。塩が入っているから、しょっぱくなる可能性があります。塩麹をたくさん使うなら、すりおろしにんにくがおすすめ。

▼にんにくの効果はこちら

たらこスパゲッティは、時間勝負！！

お皿、フォーク、麺も貝割れも、すぐに使えるところへ用意！ガリガリするコショーも、机に準備してね！

全ては熱々を楽しむ為に！こんな時（だけ）は、だいぶ子供も協力的である。ゲンキンなところが可愛すぎる♥

▼これも可愛いな～

スパゲッティ麺を茹でまーす。トングも用意しておく。

このお湯は、洗い物に使うから、できればとっておく。小麦粉は、油汚れに良いのですよ～。冷めないように、蓋があると、なお良しです。

最後に追いたらこ。煮えすぎを防ぐ。

麺が茹で上がったら、ボウルにいれてガーっと混ぜる。たらこが白くならないうちに急げーー！！（※最初にボウルにお出しを入れなかった方は、少しゆで汁も入れるといい）

とっておいた、１腹のたらこと貝割れ大根をいれたら、手早く混ぜる。最後にいれることで、たらこの煮えすぎを防ぐ。

子供が食べられる野菜ということで、貝割れ率が高い。やはり、緑が入ると美しい。切って冷凍しておいた葱でも美味しい。

海苔をパラパラして、完成☆彡

とても急いでいるのだけど、海苔がしなしなになるのが嫌なので、直前でハサミで切りながら、海苔を振りかける。

お出し（なければゆで汁）も入っているから、しっとり美味しい、たらこスパゲッティの出来上がり～！わーい！

レモンをキュっと絞っていただくと、爽やかな香りと塩っけあるプチプチが口の中で一体となって、まさに小宇宙～♥（ワインがあれば完璧だったー）

写真どころではな～い！期待に胸膨らませ団結して準備した、あの時間を無駄にはしない！熱々をほうばるのだ～♥

まかない海苔で作る、海苔たらこスパ

ここで、ちぎる手間も、切ることもしないで、海苔をかけられる秘密兵器をお伝えしよう！しかも、緑の野菜がない時にも、彩りが良くて助かります。

スーパーで買えたらいいのにな～と思っていたら、急にレジ横に出現してびっくり！即、買った！子供に見つかると一瞬で空にされてしまう～！

▼このまま食べると、ポテチみたいに、ザクザク止まらない美味しさ！

そして、島のレモンが出てきましたよ。ヤッター！塩麹やにんにく麹に海苔と柑橘の香りが漂って、これぞ無敵♥

海の音を聞きながら食べる、休日のおうちレストラン！こどもと、わぁわぁ準備するのも、ガッツいてハフハフ食べるのも、美味しい楽しい体験です。

ではまた～♥素敵な休日を！

▼たらこが無かったら、、

▼海苔とバターだけのシンプルスパゲッティ

▼牡蠣オイルでスパゲッティ作るのも、最高！海苔も合う。

▼海苔magazine