【叙々苑サラダ】にんにく麹で無添加サラダドレッシング★叙々苑風

急に叙々苑サラダが食べたくなったので、、

大昔の記憶を掘り返して、無添加で再現してみました～♥葉っぱは、サンチュだったかな？胡瓜と若芽のイメージが強いのだが、合っているかはわからない。笑

20代は、歌舞伎町はわたしの庭で（表現よ、笑）今のオーガニックなんて言っているわたしを見たら、当時の友人は爆笑だろう。（わたしもそう思うｗ）だから人生は面白い。そんなことを思い出しながら、作ってみます！

週に何回かお手伝いしている仕事先で賄いを作ったら、何も言っていないけど、『叙々苑ぽ～い！』と言われたので、味は間違いない！はず。

叙々苑サラダ風の材料

叙々苑みたいなタレを無添加で作る！

調味料は、全部混ぜたらできあがり。別の場所でにんにく塩麹で作ってみたけど、大丈夫だった！にんにく麹がなければ、塩麹で。なければ、【にんにくすりおろし + 塩麹】でもＯＫ！

好きな野菜にかけたら、完成！このシンプルなサラダは、素材が重要。大好きな農家さんの野菜や、とっておきの自家製調味料を使おう～！

▼ほんと、すごいです、これ。

胡瓜やわかめにこだわらずに、好きな野菜で作ってみよう！にんにくの風味で止まらない～♥

試してみてね！ではまた～♥

▼これにごま油を入れたら、トマトバージョンになるYO！