【団子】白砂糖不使用。みんなで作ろう☆彡自家製めんつゆでみたらし団子。

御手洗祭のお団子

みたらし団子は、京都の下鴨神社が発祥と言われています。下鴨神社では【御手洗祭】という祭りが行われていて、氏子によって団子が作られたことが発祥なんだそうな。

昔は、生醤油をつけて焼いたものだったそう。今のみたらしへと変わったのは大正時代のこと。下鴨神社の茶屋の店主が、醤油に砂糖を入れ、葛でとろみをつけたのが始まり。（天才～！）今回は、焼かないスタイル。みんなでわいわい作って、すぐに食べられます。

思い立ったが団子日和

だんご粉は、もち米とうるち米を合わせたもの。もち米は、お餅になるお米で、うるち米は普通の米。白砂糖は使わないけど、きび糖、甜菜糖などは使います。

団子を作る。

均一に水分がいきわたるように、混ぜて練る。小麦粉みたいにグルテンがないから、ネリネリしても大丈夫。子供でも扱いやすい。

ここから、みんなで楽しい！好きな大きさに丸める。あなたの素晴らしい創造性を発揮しよう！ちなみに、玉が大きすぎると火が通っていない感じになるので、小さめがおすすめ。

なんか、色々できてた。その、わっかは何？そろそろ終わるなぁーって頃にお湯を沸かす。

沸騰したお鍋にぽいぽい！

ザルにあげる。茹でる前はすぐに壊れそうだったけど、茹でたらもっちりしています。熱いから氣をつけてね。

熱い時は、箸で押し込む。竹串に刺していくよ～！竹串に刺すと、一氣にお団子感♥

▼焼き目をつけたければ、ここで焼こう！

自家製めんつゆで、タレを作る

鍋でもフライパンでもいいので、めんつゆ、水、糖類を入れて混ぜる。今回は、甜菜糖にしてみた。めんつゆがなければ、醤油と砂糖と水で大丈夫。味見して、甘さを調整してみて！もう、すでに、みたらしの味で美味しい～♥

▼寝かすほど、粒子が混ざり合ってまろやかに！

プリンでも使った、葛粉を水に溶かしてスタンバイ！やはり、微粉末は使いやすい。なければ片栗粉でもいいのだけど、葛粉は優しい、とろみになる。

▼そして、温活食材である

タレが沸騰したら、葛粉を一氣にいれて、よく混ぜる。

竹串に刺したお団子に、とろりとかけていく。

完成～！ほわんと暖かい、お団子をどうぞ。お米の甘さも味わって。

▼美味しいお茶と一緒にどうぞ

子が作った、きなこがけ。謎のわっかみたいなやつは、食べづらいわぁ！って言っていました。笑　

▼あんころ餅もいい

だんご粉を買っておけば、いつでも作れる。雨の音を聞きながら、おうちでおやつ作り、いかがでしょうか。

ワンワンちゃんのお団子やさん

最後に、部屋から見えた海に映る満月をどうぞ。

月明かりに照らされた、お月見でした。

ではでは。