兵庫県赤穂市の給食メニュー「あじの胡麻だれがけ」

おはようございます。

今日は、こどもの日か。
早いな。

さてさて、昨日から始まった"アジWEEK"
2日目のお料理は何かというと…

「あじの胡麻だれがけ」

兵庫県赤穂市の給食メニューだそうです。
今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます。

それでは、早速、調理開始！

今回、用意したアジがこちら。

三枚に下ろしていきます。
下手っぴなんだよね、魚捌くの(^◇^;)

胡麻だれの材料を混ぜ合わせておきます。
参考レシピでは鍋で作っていましたが、電子レンジで加熱しています。

フライパンに油を入れて、アジを両面焼いていきます。

皮がくっついちゃった(^◇^;)
もう少し油多めにした方が良かったかしら？

あとは、お皿に盛り、胡麻だれをかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
たっぷりの白ゴマのプチプチ食感とアジの組み合わせがいいね！

胡麻だれの甘みを少し減らしたけど、このくらいで私は良かったわ。
辛いもの好きな人は、豆板醤や唐辛子を加えてもいいかもな。

あと、片栗粉をまぶして焼いた方が、胡麻だれの絡みがもっと良かったかも。

でも、焼くだけだったのでかなりサッとできました。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「あじの胡麻だれがけ」

これで、兵庫県の給食メニューは、3品目！
と、いうわけで、日本地図には変化が！

ちなみに…
今まで作った兵庫県の給食メニューはこちら。

それでは、また明日。