愛知県豊橋市のご当地グルメ「豊橋カレーうどん」（２）

おはようございます。

今日はどんよりとした曇り空。
ちょっと湿度が高いので
室温は30度ないけど過ごしにくい気がする。
我慢できそうだけど、エアコン入れちゃった(≧∀≦)

先月の電気代の明細を見たところ、
１万超えてるんじゃないかと思ったら
そこまで高くなくてホッとしました。

でも、今月は先月よりもエアコンを
付けっ放しにしていることが多かったから
もっとかかるだろうな…
明細見るの怖いな(^◇^;)

さてさて、先日、
「豊橋カレーうどん」を作りました。

少し前にも作ったのですが、
味はわからないけど
見た目が、だいぶ本場のものと
かけ離れたものになってしまった(^◇^;)
これはこれで美味しかったけどね。

そこで、"Niku Camp"さんと"旅とごはんと"さんから
教えていただいた「豊橋カレーうどん」の情報を活かし、
再チャレンジ。

そして、課題の１つであった器問題。
別件で１００円ショップに立ち寄ったところ、
ちょうど良さげの器を発見！
これ、いいんじゃない？

主な材料はこんなかんじ。
豚小間切肉はもうなくなったので
豚バラ肉を使っていきます。
あと、前回は長ネギだけでしたが
玉ねぎもプラス。

材料はこんな風にカット。
長芋はすりおろし、
うずらの卵は茹でておきます

おーっと、ニンニクと生姜を忘れてた！
これらはすりおろしておきます。

まずは玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしてきたら
長ネギを投下。

すりおろしたニンニク、生姜を投下。

豚バラ肉投下。

カレー粉、カイエンペッパー、ガラムマサラ投下。

順調と思われた「豊橋カレーうどん」作りに
ここで問題発生！

あると思っていた、和風だしの素がなかった(T ^ T)
事前にわかっていたら鰹と昆布で出汁を用意したけど
鍋に水を加えてしまったので、もう遅し。
なので、鰹節を電子レンジで加熱して
粉末状にしたものを加えることに。

粉末状の鰹節を投下。

醤油、塩で味を整え、
水溶き片栗粉でとろみをつけます。

最後に油揚げ投下。
これでカレースープ完成。

続けて、器の方の準備。
ご飯を入れ…
（前回よりも量を減らしました。）

麺つゆを加えて混ぜておいた長芋をかけます。

そして、電子レンジで加熱しておいた冷凍うどんを
その上からのせます。

あとはカレースープを注ぎ、
うずらの卵、小ネギをのせて完成！

うーん、美味しい！
味は、より和になってるかんじ。
見た目、本場のものに近付いてない？
ちゃんと汁気もあるし。

まあ、本場で食べてないから
味が本場に近づいてるかはわからないけど(^◇^;)

「ちょっと器のサイズ、大きいかな？」と思ってたら、
この器に合わせて作ったかのように
見事に量がピッタリ(≧∀≦)

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて３巡目。
（昨日から３巡目に入りました(๑>◡<๑)）

もう１度、「豊橋カレーうどん」は作っているし、
すでに愛知県の郷土料理は
５品も作っているので
残念ながら日本地図には変化なし。

ちなみに、今まで作ってきた
愛知県の郷土料理はこちら。

さーて、３巡目も
ボチボチとやっていくとしますか(≧∀≦)