【ミートパイ/ミートソース】こども大絶賛。絶品ミートソースで作るミートパイ【保存版】

万能ミートソース

☆ 材料（4~5人前：IWAKI 15cm容器で2個分）

• 牛豚合い挽き　600g

• 玉ねぎ　2個（中サイズ）

• 人参　1/2本（中サイズ）

• セロリ　1/2本

• にんにく　2かけ

• トマト缶　1個

• 水　100ml

• ローリエ　1枚

• 酒　100ml

• ナツメグ　大さじ1（多めが美味しい！）

• オールスパイス　小さじ1（なくてもOK）

• ☆ コンソメ　小さじ3

• ☆ ケチャップ　大さじ4

• ☆ ソース　大さじ1

• ☆ ハチミツ　小さじ1

• ☆ （りんご）酢　大さじ1

• ☆ 塩　小さじ1/2

• ☆ ブラックペッパー　少々

1. にんにくは粗みじん、その他の野菜はみじん切りにする

2. 鍋にオリーブオイルを入れ、冷たいうちににんにくを入れる

3. 鍋を火にかけ弱火でにんにくの香りだす

4. にんにくがフツフツいったら玉ねぎを加え、塩を少々（分量外）

5. 中火にし、玉ねぎが少し茶色に色つくまで炒める

6. 玉ねぎに色がついたら他の野菜を入れ、しんなりするまで炒める

7. 別のフライパンにひき肉を入れ、ナツメグを振る、強火で加熱する
   （焼きめがつくまで触らないのがコツ！）

8. 全体に火が通ったら、余分な油を拭き取り野菜の鍋に移す
   （余分な油をきっちり取ること。安い肉を使うのならばなおさら）

9. 野菜と肉を混ぜ合わせトマト缶を入れ煮立たせる

10. ☆の調味料を入れ蓋をし10分ほど煮る

11. 最後に塩で味を整える

ミートパイ

☆ 材料（4~5人前：ミートパイ2枚）

• パイシート　4枚（400g）
  ニップンのパイシートがオススメ！！

• ミートソース　iwakiの容器1.5個分：↑で作った全量の2/3

• チーズ　100g程度（ピザなどに使うもの）

• 卵液　卵1個

1. パイシートを麺棒で広げる

2. シートの上にミートソース・チーズの順にのせる

3. パイシートを上から被せ、余白部分をフォークなどでとめる
   （余白は多めがオススメ。カリカリ部分がウマい！）

4. 全体に卵液を塗り、中心に切れ目を入れる（やらなくてもOK）

5. 180℃の予熱したオーブンで20分焼く
   

☆ 付け合せに

☆ 焼いている時間に