【ナポリタン】ボイルオーバーでもちもち食感。子どもも大人も楽しめる。
ナポリタンを作る時は焼きそばを作るように
香ばしさがでるように炒めるのが良い
ソーセージと玉ねぎもしっかりと焼く
子どもはチーズ、大人はブラックペッパーで
好きなようにアレンジしよう
ベースを作ってパスタを茹でておけば
後はフライパンで混ぜるだけ
簡単に大人気メニューができる
☆ 材料（2人前）
パスタ 160g（長めに茹でるので少なめが良い）
ソーセージ 2~3本
玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
マッシュルーム 2~3個
（しめじ 1/2パックなど）ピーマン 2個
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ2~3
ケチャップ 色がしっかりつく位（大さじ5以上）
中濃ソース 大さじ1
ブラックペッパー 好みの量
粉チーズ 好みの量
（ドライトマト 1個）
（オールスパイス 大さじ1/2）
湯を沸かしパスタを（表示時間+3分程度）茹でる
茹でたパスタをザルにあげ、オリーブオイル（分量外）を回しかける
粗熱を取って冷蔵庫で冷ます
（この一手間でモチモチ食感になる。気がする。時間がなければ省略可）玉ねぎは薄めにスライス、にんにくは粗みじんに、ピーマンは細切りに
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎが色つくまで炒める
玉ねぎが色づいたらにんにくを加え、火を入れる（焦がさない）
キノコ・ドライトマト・ピーマンを加えしんなりするまで炒める
フライパンの空いた部分にケチャップを加えて、ふつふつさせる
香りが立ったら中濃ソース・スパイスを加えて全体と混ぜ合わせる
フライパンに麺を入れ、水（50~100ml）を加え全体を混ぜ合わせる
（中火（強）でジュージューいわせながら調理！香ばしいくらいが良い）ケチャップと塩で味を調節する
好みで粉チーズ、ブラックペッパーを。
（バターを加えても美味しいがしつこさを感じるので個人的に使わない）
☆ 麺は長めに茹でることでもちもちの食感に
☆ 長めに茹でるのでボリュームUP!通常1人前100gで作るがナポリタンの日は80gで作る
☆ オールスパイスはあれば使おう。深みがでる。
☆ 大人用はブラックペッパー多めがウマい！
