シャインマスカットバーガー＠B.BRO(愛知県名古屋市)
今回は「B.BRO」さんにやってきました。
B.BROさんは3回目の訪問になります。
■2回目：無花果バーガー
■1回目：塩ButterBurger
僕の唯一のバフレ(＝バーガーフレンド)が少し前に単独でB.BROさんに訪問していました。しかも前回一緒に行った翌週に…。
(めっちゃハマってるやん…。ｳﾚｼｲ。)
(けど、このペースなら訪問頻度で煽られるやつやん…。)
という状況になることを危惧し、「どんなに好きなお店でも月一訪問まで」というMyルールを無視しての訪問です！！ﾏｹﾗﾚﾅｲ。
店舗情報
店名：B.BRO
住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目20-14 住吉ビルヂング 2階
営業時間：
木〜日・祝
11:00 - 14:30 L.O. 14:00
定休日：月〜水
駐車場：なし
ラーメン屋さんに詳しい方向けに言うと、「立川マシマシ 栄住吉店」さんが近くにあります。
基本的には休みが月～水だと思われますが、変則的な週もあります。
毎月SNSで営業日案内をされているので訪問前に確認されることをオススメいたします。
メニュー
10/2からバーガーのセットにサラダが付かなくなり、10/23からステーキプレートのメニュー変更が入るとのことです。
ただ、サラダはなくなってもポテトの量が少し増えるとのこと。
健康面をガン無視すればポジティブな印象しかありません。笑
メニューが変わる前にと改めて撮影。
今の頻度で通っていては永遠に食べる番が回ってこなそうなサンドイッチ…。一度は食べてみたいんですけどね…。
レギュラーバーガーも食べてみたいですが、未だ食べることが出来ていません。
ハンバーガーのメニューは基本変わらないとのことですが、この独特なフォントは維持されて欲しい。笑
訪問した際はロースが売り切れだったため、テープにより斜線が引かれております。
ステーキプレートはメニュー変更されるとのことで、どのような変更がされるのか非常に楽しみです。
と言いながら、ステーキプレート未食です。笑
オーダー
今回は下記をオーダー。
シャインマスカットバーガー
Steak Plate(サーロイン)(M)
限定のシャインマスカットを使ったバーガー、ステーキメニュー変更の違いを楽しめるようSteak PlateのサーロインをMサイズでオーダー。
提供順はバーガー⇒ステーキプレートでお願いしました。
限定のシャインマスカットバーガーは公式SNSによると、
いつも通りメニューに記載しておりませんのでお声がけください。
ゴルゴンゾーラのムースにセミドライしたシャインマスカット、紅茶の茶葉をパラりしてあります。
ブルーチーズ苦手な方にも食べやすくしてあります。
苦手な方はお声がけください。
とのこと。
事前にゴルゴンゾーラが入ることは把握しておりましたが、
店主さん：「ブルーチーズ大丈夫ですか？」
とお声がけいただきましたが、「大丈夫です！」と回答。
実際、僕は癖強系の食べ物が得意ではありません。
ただ、大好きなラーメン屋さんの「麺 㐂色」さんは癖強草(例：春菊や三つ葉など)を良く使いますが、それでも美味しく食べさせてくれます。
単体で食べると苦手でも食べ合わせや料理のスキルで美味しくいただけるということを学んでからは一度食べてみてから判断しないといけないと思っています。
卓上チェック
前回、前々回、から変化はなさそうなので割愛。
実食
※Steak Plateについては別記事で記載予定です。
オーダー後、
(ｼﾞｭｰ)
(ｼﾞｭｰ)
とパティを焼く音でしょうか？
音と同時にイイ香りが漂ってきます。
(他のお店では嗅いだことのない香りなんだよなぁ～。)
(何でこんなにいい香りがするのだろうか…。お肉の質によるのかなぁ…。)
と、香りを楽しみながら色々と妄想していたところ、
店主さん：「シャインマスカットバーガーになりまーす。」
(ｺﾞﾄｯ)
(あれ、ハンバーガー袋に入っている！！)
(提供スタイル変わったのかな？？)
と思っていたところ、
店主さん：「シャインマスカットが崩れやすいので最初から包んであります。」
と説明してくださいました。
食べる側の気持ちに寄りそう優しい気づかい。ｽﾃｷ。
しかも通常のバーガー袋とは違う分厚いタイプを使っているような気がします。
たっぷりかかったゴルゴンゾーラのムース。
そして零れ落ちるシャインマスカット達。
細かくカットすれば食べやすくなるのでは？と思うところですが、以前いただい無花果しかり、今回のシャインマスカットしかり、きっと「果実をそのまま食べている感」を大事にされているんでしょうね～。
食べてみると、シャインマスカットの甘酸っぱさにゴルゴンゾーラのコクと癖、パティの肉肉しさが合わさる独特の味わい。
癖弱民の僕にはゴルゴンゾーラの主張が強く感じますが、非癖弱民であれば良いバランスに感じるのかもしれません。
毎月様々な果物をバーガーに合わせていますが、
どういうロジックで組み合わせを考えているのか？
店主さんのバックボーンが起因するのか？
など色々気になります。
インターネットで調べてみても特に経歴など出てきませんでした。
どういった経緯でこのバーガーを作るに至ったのか、機会があればお話を聞いてみたいですなぁ〜。
（おー！ポテト量が増えている！！！）
SNSで案内があったようにポテトが増量されています！！
B.BROさんはポテトの美味しさも群を抜いています。
サラダはなくなりましたが、このポテトが増量されるなんて人によっては大歓喜だと思います。
「サラダ不要って言えるんですかね？」
とおっしゃっていたバフレはガッツポーズして喜んでいることでしょう。笑
まとめ
訪問して感じたことをまとめると下記になります。
店構え：隠れ家的なお店
価格帯：高価格帯
バーガー：パティ、バンズのクオリティがトンデモナイ
サイド：ポテトのクオリティもトンデモナイ
ドリンク：アイスコーヒーがない…
その他：待っている間の香りの良さがたまらん
限定バーガーから感じる調理センスは一体どんなバックボーンがあるのか…。
そしてこの隠れ家的なお店のスタイルにしたのはなぜなのか…。
色々と気になるお店です。
10/15～19は一周年限定の鹿を使ったバーガーのみの営業予定になっています。
鹿肉を食べたことがないので、興味津々です。
獣感が強い肉は得意ではないですが、仮に獣感があってもB.BROさんならそんな僕でも楽しく食べれる料理を作ってくださるはずなので今から楽しみです。
ご馳走様でした。
