2026.5.08 昨日の夕飯「生姜焼き」

おかず：生姜焼き
材　料：豚肉、玉ねぎ
調　理：玉ねぎは千切り、あとは炒めるだけ
時　間：10分
味　付：チューブの生姜、醤油、塩コショウ
味噌汁：豚汁の余り

私は定年退職した無職のオジサンです。結婚せず既に子どもとは言えない、自宅に棲まう二人のドデカい子どもと妻が居ます。

ただ色々な要因があって、現在は、自分の家事……つまり『洗濯』『調理』『掃除』をする毎日を送っています。そして、このエッセイは私が作る夕食のおかずの物語です。

最近夕飯のおかず作りに悩む事が増えました。理由は物価高です。スーパーに買い出しに行っても、値札を見て買わない事も増えています。自分用のおかずに対する食材だけですから一人前あれば十分なんです。だからカット野菜も有効に使わねばならないし、キャベツ丸々一個なんて絶対に買えません。腐らせるだけですから。

スーパーではどうしても『惣菜』に目がいってしまいます。一人前のパックが豊富だから。

料理を始めた頃は『冷凍食品』も重宝しましたが味付が同じだから、すぐに飽きがきました。そして自分でフライパンや鍋に火を通すことになり始めてから、もうすぐ一年になろうとしています。

前置きがかなり長くなりましたが、今回のフードエッセイです。

2026.5.08 
昨日は何を作ろうか悩んだ末、簡単にできる生姜焼きにした。スマホが充電中で手元になかったから、味付はレシピに頼る事ができず勘に頼る事になった。とは言え一年間、調理してきた経験上、的外れな味付になる訳もありません。食べた結果、やや薄味になっていたけど、昨日のおかずは『短簡楽たんかんらく（短時間で簡単に作ることができる調理で洗い物が少ない）』で、中々美味しくできたという感じです。ちなみにお腹がかなり空いていたので、写真を撮る前に少しだけ食べてしまいました。（写真は筆者が撮りました）

なお、おかずに悩んだのは、炒めるだけのハンバーグを買っているが、付け合わせの野菜が乏しい事。また冷凍のロールキャベツもあるが、トマト缶で味付の予定なので煮込み時間が掛かる事。……という事で生姜焼きになっている。さあ、明日はハンバーグにしようか、ロールキャベツにしようか……また手抜きの簡単料理になるかもしれませんけどね。

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