【お知らせ】新しいアヒージョが登場しました！

数あるお店の中から、当店を見つけていただき、ありがとうございます。

「発酵アトリエーDining&Cheesecakeー」では、皆さまに発酵の魅力をより一層楽しんでいただけるよう、日々新しいメニュー開発を行っております。

先日は「ドリア」や「スープ」などの新メニューをご紹介しましたが、今回はディナータイムや飲み会にぴったりのタパス、新メニューの「アヒージョ」が完成しましたので、皆さまにご紹介させていただきます。

前回、ドリアとスープを紹介した記事はこちらなので、ぜひ読んでみてください！

アサリとブロッコリーの相性が抜群な新アヒージョ！！

それでは早速、新メニューのご紹介です。

今回新しく仲間入りしたのは、
「塩麹仕立てのアサリとブロッコリーのアヒージョ」です！

アサリの濃厚な旨味と、ホクホクとしたブロッコリーの食感がたまらない一品。
そこに当店自家製の「塩麹」を加えることで、まろやかで奥深いコクがオイル全体に溶け出しています。

アサリから出た出汁と塩麹の旨味がたっぷり詰まったオイルは、バゲットにつけて最後まで余すことなく楽しんでいただきたい美味しさです。

元々当店では、「3種きのこのにんにく麹アヒージョ」を提供しており、お客様からのリピーターができるほどの人気商品でした。

個人的には今回の新作「塩麹仕立てのアサリとブロッコリーのアヒージョ」は、アサリの海の旨味と塩麹の優しい塩味が特徴なので、白ワインや日本酒と良く合う印象です。

逆に「3種きのこのにんにく麹アヒージョ」はにんにく麹のガツンとしたパンチと、きのこから溢れ出る山の旨味が特徴なので、ビールやしっかりとした赤ワインが進む一品です。
（白ワインと合わせても美味しかったです！）

ぜひ皆さまの中でもお好みのアヒージョやペアリングにはどのお酒が合うのかを試してみていただきたいですね！

おわりに

新メニューのアヒージョはいかがでしたでしょうか。
もしかしたら期間限定のアヒージョになる可能性もあるので、気になる方はお早めに！

また実は他にも新しいメニューが完成しているので近々ご報告させていただきます。
（試食しましたが、美味しすぎました、、、）

今後も定期的に新メニューをつくっていくので、皆さま乞うご期待ください！

当店では、お仕事帰りのサク飲みから、ご友人との飲み会、大人数でのコース利用まで、様々なシーンでご活用いただけます。

ぜひ、新しく加わったアヒージョとともに、発酵アトリエでの特別な時間をお楽しみください。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

今回もお読みいただき、ありがとうございました。

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発酵アトリエ ーDining & Cheesecakeー
日本の発酵調味料にインスピレーションを得たタパスとお酒を楽しめる、
“おいしい・楽しい・体にやさしい”新感覚の発酵バルです。
住所：東京都港区芝4-6-7
アクセス：都営三田線・浅草線三田駅から徒歩5分
営業時間：
月〜日 17:00-23:00
木金 11:30-23:00
※木金以外でも不定期でランチ・カフェタイム営業あり
詳細は公式Instagramをご覧ください。
◆公式Instagram（営業日はこちらをご参照ください）
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◆公式Instagram（チーズケーキをメインに発信しています）
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