お皿越しのアメリカ暮らし🍟フライドポテト日記 #11 | 皮つきフライ、パリッとならない日もある
このシリーズでは、不定期に大好きな French fries の写真をお届けします。
Date: 2019年5月26日
Where: home
Cut: wedge
Method: air-fried
Flavor: Trader Joe's ONION SALT (I think)
Rating: ⭐️⭐️
Note: 皮つきフライを作るのって、なんだか楽しい。でもこの日は、いまいち皮がパリッとならなかった記憶があります。まだこの頃は、エアフライヤーの癖とか温度の加減がつかめていなくて、まさに実験の連続というかんじでした。いつか、みんなで一緒に「エアフライヤー・パーティ」みたいなのができたらいいのになー。揚げ物のように油の処理がまったくないから、ホントに楽チンなの。
Making fries with the skin on is kind of fun. But that day, I remember the skins didn’t really get crispy. At the time, I still hadn’t gotten a feel for how my air fryer cooks or quite nailed the temperature yet—so it felt like nonstop experimenting. It’d be a lot of fun to host an ‘air fryer party’ in Japan. No messy oil situation like deep-frying—so yeah, it’s easy peasy.
🍟フライドポテトの形いろいろ🍟
Straight-cut：一般的な細長タイプ。
Shoestring：細切り。（単語の意味は”靴ひも”）
Crinkle-cut：波型。
Curly：らせん状。
Waffle：格子状。
Steak fries：分厚い棒状。外カリカリ・中ほくほく。
Wedge：くし形（皮つきが多い）。
