タイのお塩、何使う？精製塩・塩の花・海塩の違い～パタヤ自炊×調味料編～

2026年3月12日 18:56

タイ・パタヤ自炊生活、3種類のお塩（精製塩・塩の花・海塩）を使っています。
どれも、使い勝手が全然違うんです。

それぞれの違いをまとめてみました◎
味やテクスチャー、どんなお料理に使うかとあわせてどうぞ！

「Prung Thip」は、タイで最も身近な精製塩

「Prung Thip」は、タイの家庭で最もポピュラーな精製塩。
セブンでも必ずと言っていいほど置いてあるので、見かけた＆買ったことがある人も多いのでは！

ヨウ素入り（Iodized）で、粒子が細かくサラッサラ。
湿気にも強いので、卓上塩として屋台でも活躍しています◎

タイの精製塩の多くはヨウ素入りです。
これは、タイ政府が国民の健康維持（甲状腺の病気や子供の発育不全の予防）のために、食卓塩への添加を義務付けているため。
海から遠い北部などでは、ヨウ素不足が問題になった歴史があるそうです。

ちなみに日本の塩は、ヨウ素は添加されていません。
というのも、日本人は普段から海藻（昆布やわかめなど）を食べるので、自然とヨウ素を摂取できているためです。

「FLOWER OF SALT」は、塩の花。
塩田で最初に水面に浮き上がった結晶だけを掬い取った、希少なお塩だそう。

ミネラルたっぷりなのが嬉しい◎
角がなく、後味がほんのり甘いです。

お料理の仕上げに＆ゆで卵にパラッとしています。

「SEA SALT POWDER」は、天然海塩を使いやすく細かくしたもの。
サラサラめの微粉末、ちょっとしっとりしています。
塩の花だと結晶がデカすぎる・精製塩じゃないお塩で調理したいのがきっかけで購入しました。

精製塩とは違って、海の恵み～という味。
塩味がダイレクトに届くので、お料理の味付け用でメイン使いしています。

実はこの2種、バンコクからパタヤへ向かう途中のサムットソンクラーム県で作られている、100％タイ産の天然海塩！

まさに地元の特産品です。

タイの塩田、見てみたい！
パッケージの絵みたいな風景が広がっているのかなあ。

どのお塩もビックリするくらいお安くて。
青キャップの精製塩は10バーツ（約50円）、塩の花・海塩は500g入りで25バーツ（約125円）程度です。

いきなり3種揃えるのは大変なので、精製塩・塩の花のセット使いがおすすめ◎
精製塩との味の違いを試してみて欲しいです！

タイのローカルお塩で、海外自炊を満喫だ◎

マクビティ再現時、海塩使いました▼

お塩もだけど、タイのココナッツシュガーも食べてみて欲しい▼

詰め替え術、パタヤ自炊ライフハックだと思う▼