干されてた切り干し大根で、未来の私を救う【炊飯器レシピ】

さて今日は、乾物かごの隅で静かに干からびていた切り干し大根を、スポットライト浴びる主役おかずに変身させていきます。
（忘れててごめん。でも見つけたからには大優勝させるよ）

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🍚 炊飯器でお手軽切り干し大根のレシピ

（※業スーの切り干し大根1袋100g分）

【基本の材料】

• 切り干し大根：1袋（100g）

• にんじん：1本

【今回たまたまの材料】

• スライスきくらげ：ひとつまみ
  （微妙に残ってたので使い切りたかった）

• つきこんにゃく：1袋
  （カット済みの便利なこんにゃく）

• きつねうどんの揚げ：1枚
  （余ってた）

• 冷凍むきあさり

• 冷凍しいたけ

【調味料】

• 水：500ml

• 醤油：大さじ4

• みりん：大さじ3

• 酒：大さじ3

• 砂糖：大さじ3（お好みで調整）

• だしの素（顆粒）：大さじ1

• 鷹の爪：1本（お好みで）

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【作り方】

① 切り干し大根を炊飯器に放り込む。え！

　あ。水も放り込んでおく。

② 材料全部、炊飯器に放り込む。

あ！そうだ！

冷凍庫に、あさりがあったのを思い出して、同じく冷凍のしいたけと一緒に放り込みました。

③ 調味料とだしを加えて、スイッチオン。
　👉いつもの炊飯コースでOK

※炊飯器によるのでしょうが、「ご飯みたいには炊き上がらない」ので、20～30分くらいで救出します。いいにおいがしてくるので、すぐにわかります👍

④ 冷まして味をなじませる。
（これ重要。冷めたらうまい現象の代表。なぜ）

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🥄 保存のコツ

冷蔵庫で1週間くらいは余裕で大丈夫です。
そのまま食べるのに飽きたら、お味噌汁の具にしたりしてます。

ちなみに、冷凍も可能だけど、味のしみが若干ぼやけるから私は冷蔵派。

それでも、冷凍ストックしとけば未来の私が泣いて喜ぶ…かも。（だいたい眠い朝に感謝されがち）

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🍚 ダイエッターが喜ぶ切り干し大根のスキル

• ほぼ脂質ゼロ。

• 水溶性・不溶性どちらの食物繊維も豊富！
  ✔️便通改善
  ✔️腸内環境の改善
  ✔️血糖値の急上昇を抑える

• ミネラル（特にカリウム）豊富でむくみ対策にも◎

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さらに、乾物って地味にコスパも神。
※これは節約レシピ界の裏番長。

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しかも今回は、「あさり」入り！
あさりは、タンパク質豊富な優秀食材。

これでもう、あなたの冷蔵庫は「食べても食べても太らない切り干し大根天国」になりました。（←言い切り型）

やったね✨

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余談のような本音

味噌汁ひとつ作るのに、いちいち野菜を切らなきゃならないとか、朝のフルーツ食べるのに、いちいち皮を剥かなきゃならないとか、

そういうのが、もう本当に面倒くさいので、

たまにこういうことやってます。

嫌いじゃないけど、特に料理好きというワケでも、ないと思ってます。自分では。

ただ、ジャンキーなものを食べてたら太るからできるだけヘルシーなものを食べたいという欲はあるので、

手間を先取りして、明日の朝、わたしがわたしに感謝することをやっているのでした😊

最後まで読んでくださりありがとうございました。

次は、白菜2種類のレシピ公開できたらいいなと思ってます😊

しました👇️

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