黄金の食材「えのき」様を全員なめ茸に転職させる魔法のレシピ

買い物に行ったら、えのきが4袋で140円という破格のお値段だったので、全員なめ茸に転職させようと思います。

誰も無職にはしません。
全員きっちり再就職（＝なめ茸化）させていこうじゃありませんか✨🍄

＊＊＊

🍚 自家製なめ茸のレシピ（えのき4袋分）

（※1袋100g換算）

【材料】

• えのき茸：4袋（約400g）

• 醤油：大さじ5

• みりん：大さじ4

• 酒：大さじ3

• 砂糖：大さじ2.5（甘めが好きな人は少し足してね）

• 酢：大さじ1（傷みにくく＆風味UP）

• だしの素（顆粒）：小さじ1（あれば）

＊＊＊

【作り方】

1. えのきの石づきを切り落として、3等分くらいにカット。ほぐしておく。

2. 鍋に調味料すべてを入れて中火で温める。

3. えのきを投入して、混ぜながら5〜10分くらい煮詰める。

4. しんなりして水分が飛び気味になったら完成！

水分飛ばす時間はお好みで調整してね。
だってほら、エノキにもクセとか個性あるから🍄

＊＊＊

🥄 保存のコツ

冷蔵庫で約1週間。
でも美味しすぎて、我が家では保存される間もなく消えます。

＊＊＊

🍄 脇役と思いきや主役をかっさらう選手権：優勝

• 白ごはんにON（殿堂入り）

• 卵かけご飯の脇役 → 主役に昇格

• 納豆に混ぜる → 日本が誇るスーパーフードに

• 豆腐にのせてポン酢ちょい足し

• 大根おろしにのせたら、お腹（腸）が大喜び

• パスタにぶっかけてジャパニーズ和風パスタ爆誕

＊＊＊

これでもう、あなたの冷蔵庫は「なめ茸天国」になります。
めざせ、なめ茸錬金術師🍄✨

＊＊＊

女将の調味料メモ

いつもの調味料を変えるだけで、いきなりプロっぽい仕上がりになったりします。

次のお買い物で見つけた時に試してみてね😊👇

どちらも、スーパーやamazonでも売ってます。てんさい糖は、ドラッグストアーの健康食品コーナーの方が確立高いかも。

こちらはamazon👇

※上記リンクはAmazonのアソシエイトリンクです。

＊＊＊