「ヒエ粉のテリーヌ」

アユミの住む街も、おとなりの街も、おさんぽちゅーに改めて眺めていると、なんだかお洒落ダ(*’д’*)
駅からは目と鼻の先にあるオーガニック野菜専門店。帰り道はまるで🇫🇷パリ🗼にワープしたみたい。
(注意⚠️パリに行ったことはありませぬ。)

ハンバーガーショップの店先に並ぶアイアンのテーブルと椅子。鮮やかなハーフパンツのお洒落な日本人おじさんと、ピンクのポロシャツのふくよかな外国人おじさんが穏やかに笑っている。。イカリスーパーから出てくるハリウッド女優のようなツバの広い帽子を被る艷やかな年配女性。ショーウィンドウの広いスペースには堂々と佇む洋食器や一輪挿し、可愛くて自分にプレゼントしたくなるようなクッキー缶が所狭しと並んでいる。でも、そんなのをよそ目に、今のアユミの興味の対象はこっちダ。

それに何より、今日訪れたオーガニック野菜専門店にアユミご所望のチリパウダーがどぉして置いてないのか。そんなことにココロを震わせる。笑
う～ん。なにやらアユミはチリパウダーを買えない運命らしい。

〔チリパウダーを買えない不思議の始まり〕↓

はっ(*’д’*)！！
そうダ！
アユミは辛いのが苦手なのに、なぜ買おうとしているのダ！！　やめダ、やめダ(｡・з・｡)💨
目が覚めた！
そーだ！アユミは、超絶クリーミーなパリジェンヌもハマっちゃうようなテリーヌを作るんだ！
但し、ヒエ粉で😃☝️✨💝🗼💕

🌻ヒエ粉のテリーヌ🥕
〚材料〛
ヒエ粉　　　50g
タマネギ　　70g　　　
ニンジン　　40g　　　
インゲン　　40g　　　
植物油　　　大さじ1
水　　　　　1と1/2カップ
塩　　　　　小さじ1/2

〚必要なもの〛
50ml入るプリン型またはコップ6個分
　※型に入れなくても適度に固まるので
　  そのままお皿に盛ってもOK

〚作り方〛
①タマネギは薄いみじん切りに、ニンジンは5㎜角に
　切り、インゲンは5㎜幅の小口切りにする。

②ニンジンとインゲンを塩少々(分量外)を加えた熱湯
　でやわらかくゆでる。

③鍋に油を熱しタマネギをさっと炒める。
　中火にしてヒエ粉を加え焦げないように粉がハラ
　ハラになるまで約2分炒めて火からおろす。

④③に分量の水を一気に入れてよく溶かし、強火で
　まぜながらとろみがつくまで煮て、味を見てヒエ
　粉のザラつきがなければ塩を入れさらに1分煮る。

⑤④火を止めて①のニンジンとインゲンをまぜ合わ
　せ、熱いうちに水でぬらした型に入れて冷ます。
　冷めたら型から出して盛りつける。

なんと言ってもカラダを芯からあたためるのがヒエ粉ダ😌今夜は変わり種の炊き込みごはんを炊いたから、おかわりをたくさんしよう。

白米とキヌアとレンコン。炊きあがってから後入れするのはオリーブと薄口しょうゆ。さっくり混ぜて風を入れたら悶絶級の風味と香り✨ニンニクも効いてイタリアの風。もしくはスペインのパエリアみたい。この日、アユミはパクパクが止まらず3杯平らげた😋ごはんの甘みは何にも代えがたい深い深い美味しさ🍚✨
今日も大満足の夕ごはん。

Ayumi☽

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👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽