「高キビ粉の葛餅〜しょうゆ蜜・クルミ味噌だれ・きな粉。」

塩を加えただけの「きな粉」。
葛のとろり〜んが舌にやさしく触れて。。
あ😃、黒豆きな粉の風味に遅れて、塩味が。。
なななんてお上品なのだろう。

次は、醤油と米飴で「醤油蜜」。
んん💕
甘っ、、じょっっぱい💗(´｡✪ω✪｡｀)
どっちダ。笑
どっちもダ。笑
甘さは塩が引き出す。
甘味も塩味も五味のうちだもんね。
時間差で感じる。

最後は「クルミ味噌だれ」。
豆味噌、米飴、クルミ、水。
本葛は、カラダの内側の粘膜を隅々までお掃除してくれる「浄化」を担う食材ダ。
一見“やわ”な食材。実は、コンクリートを突き破って根を張るすんごいチカラを秘めている。そんな葛にピッタリの、ガツンと大迫力な見た目と甘さと香ばしさ。豆味噌をまとったクルミがジャリジャリ。
もぐぽこ至福タイムを満喫。

んで、どーーしてもやってみたくなるのは、コレ。
全部のせ✨✨(*´艸｀*)💕

豪華トリプルトッピング。
題して、きな粉クルクルしょーーーゆ飴！(*>_<*)☝️

🐰高キビ粉の葛餅🐰
〚材料〛
高キビ粉　　　20g
葛粉　　　　　60g
水　　　　　　350㏄
塩　　　　　　少々

〔クルミ味噌ダレ〕
豆味噌　　20g
米飴　　　40g
クルミ　　20g
水　　　　適量

〔醤油蜜〕
醤油　　　小さじ2
米飴　　　40g

〔きな粉〕
きな粉　　適量
塩　　　　きな粉の重量の1%

〚作り方〛
①鍋に葛粉、高キビ粉、水250㏄を加え、よく混ぜ、
　かき混ぜながら強火にかける。

②しばらく混ぜ続けて、透明のカケラが浮いてきた
　ら火からおろし、よく練り混ぜる。

③固さをみながら残りの水を加え、火にかけながら
　練り混ぜて葛に火を入れていく。

④流し缶に入れ、表面を平らにして冷蔵庫でよく
　冷やす。

⑤濡らした包丁で切ってお皿に盛る。

ちなみに、、YouTubeの動画を見ながら文字に起こして、つくってみた。動画を見まくったけど、「塩少々」を入れるタイミングが無かった。。
はじめに混ぜるのかな。。今回は塩忘れちゃった。

🌳
毎日酷使しているエプロン。
紐がもう擦り切れそう。
お裁縫がまったくできないアユミは母に教えてもらうことにした。

家庭科の授業以来の針シゴト。
アユミレベルではこんなもん。
こっちの上達もボチボチでいいの。

Ayumi☽

　
　🌼　  🌼　【実践！未来食つぶつぶ】　🌼　　🌼
　　　　　🍬砂糖ゼロ！ 100%植物性🌿　

🧁🍩🍬アユミ、お菓子のお部屋🚪にいます💗

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　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽