「ズッキーニのパンケーキ」
お米が。。
お米が無い😱
頼んだと思ってたのに、注文最後まで終わってなかった。。頼めてなかった・・・😱
慌ててやり直して数日。
今日の夕方届く😩💓
はぁ、良かった。
…それにしても便利な世の中ダ。
とりあえず、ひと安心😃
お米がない日は小麦粉を使って朝ごはんにしよう。
バターみたいなコクで、こっくり、ねっちりしてるズッキーニ。カリカリに焼いて食感のコントラストを楽しむ。ちなみに生地は大根餅のようなテクスチャー。モチモチしてる(*´艸｀*)♬
今回アユミが作ったパンケーキはやや薄いけど、実はもう少しだけ厚めに焼くのがおいしいのデス🙄。そして決め手は菜種油☝️多めの油の中でカリッと焼く。朝食べて、ずーーーっと続く満足感。
🌱ズッキーニのパンケーキ🌱
〚材料〛(2枚分)
ズッキーニ 200g(約1本)
小麦粉 1カップ(100g)
自然塩 小さじ1/2
菜種油 適量(やや多め)
✤小麦粉の2割を雑穀粉に変えてもよい。
〚作り方〛
①ズッキーニを皮ごとすりおろす。
②ボウルに小麦粉と塩を入れてまぜまぜ。
そこへ①のズッキーニを加えて、まぜまぜ。
もったりとした生地にする。
もった〜りとした生地になる。
③フライパンにやや多めに菜種油をひいて生地を
流し入れて丸く平らに整え両面をこんがり焼き、
小麦粉に火が通ったらできあがり。
💎✨🌸✨💠✨💟✨💎✨🌼✨🌷✨💞✨🗻✨🐢
今日のレシピも野菜1つに、小麦粉と塩。
つぶつぶ料理術って、「こんなんでいいの？」って思うほど簡単。そしてもちろんおいしい。
例えば、、
余ってるお野菜を小さくコロコロに切って瓶に入れる。そこに醤油をトポトポトポ。。
Ayumi☽
🌼🌼🌼他のもぐぽこ日記↓🌼🌼🌼
🧸もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
ます。
Ayumi☽
