【エリンギの梅わさびきんぴら】梅肉×わさび！！絶対ハマる♪
<材料>（作りやすい分量）
Ａ）エリンギ 1パック（2本）
塩 小1/4
Ｂ）醤油 小1
みりん 小1
いりごま 適量
ゴマ油 適量
梅干し、わさび 各適量
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エリンギは食べやすく手で裂く。
フライパンを熱してごま油を入れ、エリンギと塩を入れてじっくり炒める。
Ｂを入れてからめ、いりごまを混ぜる。
梅干しはキッチンはさみで梅肉を切り、エリンギの中に入れて混ぜ、わさびは食べる時に添える。
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・冷蔵庫で4～5日は保存できます。
・お好みで、ニンニク、ショウガ、唐辛子等を入れてもおいしいです。
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基本のエリンギきんぴらに
梅とわさびをプラス！！
梅干し、わさびどちらか一つでもいいんだけれど
両方プラスするのもおいしいです。
（これ、私の大好きな組みあわせ♪）
梅干しはチューブでもＯＫ！
丸ごとの梅干を使う時は
毎度おなじみの奥薗流で
キッチンはさみでチョキチョキ切ってからエリンギにからめると良いですよ。
これは、ご飯がすすむ～～。
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