【豆カレーのタコライス】生野菜と一緒に盛り付けて♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚ひき肉 150ｇ
塩 小1/4
ニンニク １かけ
しょうが １かけ
Ｂ）玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
ケチャップ 大2
トマト（ザク切り） 1個
ゆで大豆 150ｇ
ウスターソース 大2
カレー粉 大1（お好みで）
ご飯 適量
レタス、キュウリ、ミニトマトなど 適量
細切りチーズ 適量
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Ａをフライパンに入れ、混ぜながら火にかける。
そぼろ状になったら、Ｂの玉ねぎを入れて炒め、ケチャップも入れて炒め、トマトと大豆を入れて炒め合わせ、ふたをして蒸し煮にする。（約3分）
全体をざっと混ぜ、カレー粉とウスターソースを混ぜる。
ご飯にかけ、レタス、キュウリトマトを散らし、細切りチーズをかける。
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豆カレーをご飯に盛った時
生野菜を一緒の盛り付けて、チーズを散らせば
はい、タコライスの出来上がり。
要は、生野菜を散らすだけなんだけれど
これで、見た目も楽しくなるし
栄養バランスも良くなって
いいことづくめ。
もう一手間かけるなら
目玉焼きや、半熟卵なんかをのせてもいいね。
野菜は、これ以外にも
アボカドなんかもあいますよ。
ほんのちょっとの手間なんだけれど
この一手間、かけるだけの価値ありです。
是非是非やってみて。
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