【ニンニクゆで豚のバインミー】甘酢野菜を合わせて♪
＜材料＞（作りやすい分量）
豚肩ロース切り落とし 150ｇ
Ａ）醤油 大1
みりん 大1
ニンニク １かけ
Ｂ）大根、人参 各適量
塩 少々
砂糖 大1/2～１
酢 大1
レタス 適量
ドックパン 適量
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蓋つきの保存容器にAを入れて混ぜる。
鍋に湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶしてゆで、すぐに1につける。
全部ゆであがったらふたをして、蓋をして少し置く。
Ｂの大根と人参をせん切りにして塩でもみ、しんなりしたら、砂糖と酢を混ぜる。
ドックパンに、レタス、ニンニクゆで豚と、4をはさむ。
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・豚肉の部位は、モモ、バラ、豚こま、なんでも作れます。
・しょっぱめの味が好きな人は、みりんを半分にしてもOKです。
・ニンニクゆで豚は冷蔵庫で冷蔵庫で３～４日保存できます。
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ニンニクゆで豚は、パンにはさむのもあり。
大根と人参の甘酢漬けと一緒にはさめば
ベトナムサンドイッチのバインミーっぽい味に♪
もしあれば、パクチーを一緒にはさむのもあり♪
甘酸っぱい甘酢の味と
ニンニクゆで豚がすごく合うんですよね～。
ちょっと目先の変わったサンドイッチに
おお～～ってなるのも楽しいですよ。
もちろん、ありあわせの野菜を挟んで、
マヨネーズなんかかけるのもあり！！
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