【エリンギのペペロンチーノ】ニンニク風味がクセになる♪
<材料>（作りやすい分量）
Ａ）エリンギ 1パック（2本）
塩 小1/4
Ｂ）醤油 小1
みりん（お好みで）小1
いりごま 適量
ゴマ油 適量
にんにく（粗みじん切り） １かけ
赤唐辛子 適量
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エリンギは食べやすく手で裂く。
フライパンを熱してごま油を入れ、エリンギと塩を入れてじっくり炒める。
にんにくを入れてさっと炒め合わせてからＢを入れてからめ、赤唐辛子といりごまを混ぜる。
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・冷蔵庫で4～5日は保存できます。
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エリンギのきんぴらにニンニクをプラス！！
これ、めちゃ美味しい♪
本当のことを言うと
もともとは、エリンギのきんぴらではなく
エリンギのペペロンチーノで紹介しようかと思っていたくらい
めちゃ美味しい。
でも、にんにくＮＧの人もおられるだろうし
辛いのが苦手な人もいるし
そんなことを考えてきんぴらの方を紹介したのでした。
だから、ニンニクと唐辛子が嫌いじゃなかったら
是非是非作ってほしいです。
この場合は
みりんを入れずに、醤油だけで仕上げるのもおいしいと思う。
その辺も、加減してみて。
ホント、ペロッといけちゃいますよ。
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