【美味しさ増し増し！カボチャの楽しみ方いろいろ♪】
国産のかぼちゃが並び始めました。
カボチャ好きにはたまらん季節です。
万能蒸しかぼちゃにしておけば
ちょこちょこおやつ代わりにも食べられて
身体にも優しくて
いいことづくめなのですが
カボチャの良いところはそれだけではありません。
大のかぼちゃ好きとして
カボチャの楽しみ方を書かせてください。
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＊季節によって変化するカボチャの味わいを楽しむ
カボチャは通年売られている野菜ではなく
7月くらいから12月ぐらいまでで
（最近は年明け2～3月ごろ並んでることも）
冬の終わりから初夏までは
輸入物のかぼちゃになります。
主にブラジルとかニュージーランドのかぼちゃで
それも、美味しいんだけれど
やっぱり、国産のかぼちゃが出始めるのを
毎年心待ちにします。
うちの近所のスーパーでは
今年5月くらいに、
沖縄産のかぼちゃが店頭に並びました
けっこう小ぶりで
どうかなって思って買ってみたのですが
まだ皮が固く、あまり甘みも乗っておらず
ちょっと早いかも…って感じでした。
（こういうのも、実は楽しかったりする‥）
そしてまた、輸入物のかぼちゃに戻り
7月に入ってから、
長崎産のかぼちゃが並び始めました。
いよいよ、カボチャの季節到来です。
ワクワク♪
ここからは産地を変えながら
国産のかぼちゃがずーっと店頭に並ぶことになります。
夏から冬にかけて、産地が北上していき
年末頃には、北海道産のかぼちゃが主流になります。
カボチャを買う時に
産地を確かめながら買うの
これ、カボチャの楽しみ方の一つです。
ああ、今日はここのかぼちゃだなって思いながら料理すると
美味しさがアップします、ホントです。
また、
カボチャの産地を見ながら、季節の移り変わりを感じるのもいいかなと。
＊季節によって変わっていくカボチャの味わいを楽しむ
カボチャって収穫は夏なんだけれど
旬はいつかと言うと
（旬の定義がちょっと難しいんだけれど）
10月なんですよね。
というのも
カボチャって、
収穫してからそのまま2か月くらい置いて熟成させるんです。
熟成させることで
旨みも栄養価もアップするんです。
そのピークが10月ごろって言われています。
たしかに
夏のかぼちゃと、秋のかぼちゃでは、
全然味わいが違うんですよ。
夏のかぼちゃはあっさり目で
秋になると旨味もぐぐっとアップします
味わいの変化を楽しむのも
カボチャの楽しみです。
＊自分のお気に入りのかぼちゃを見つける楽しみ
最近は、カボチャに覚えやすい名前がついていたり
お店によっては
ホクホクしているとか、甘みが強いとか
ポップに説明が書いてあったり
それだけで、カボチャを買う楽しみが増えます。
寒くなってくる頃に店頭に並ぶ
雪化粧って言う北海道のかぼちゃがあります
皮がちょっと白っぽいの
（このネーミング、秀逸です！！）
この雪化粧って、収穫が遅い品種で
カボチャシーズンの最後まで売られていたりします
（去年は、あまり見かけなかったな）
ホクホクしていて、めちゃ美味しくて
私のお気に入り。
雪化粧を見かけたら、
絶対買うし
ああ、今年も雪化粧の季節になったんだ‥って思います。
それもまた、いいものです。
あと、
うちの近所のスーパーで売っているかぼちゃに
”りょうおもい”っていう名前のかぼちゃがあって
（肉厚でずっしりと重い）
ネーミングがかわいいから、ついつい買ってしまいます。
そんな風に自分の”押しカボチャ”を見つけるも楽しいです。
自分勝手なカボチャの楽しみ方を書いてしまいましたが
こういう風にカボチャを楽しむようになると
あまり手を加えずに
カボチャを楽しみたくなります。
結果
気楽にカボチャを食べられるようになると思います。
万能蒸しかぼちゃみたいな
シンプルなのが一番味が分かるというわけです。
カボチャは栄養豊富な
超優秀健康野菜なので
美味しく食べて、悪いことは全然ないので
是非是非、楽しみながら食べてみてください。
まずは、
万能蒸しかぼちゃ
まだ作ったことなかったら
是非是非お試しあれ。
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■ カボチャを簡単に切る方法を見つけるのに試行錯誤
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最後まで読んでくれてありがとう♪
