【鶏むね肉ときのこの梅炒め】鶏むね×きのこでめちゃヘルシー♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）鶏むね肉 1枚
塩 小1／2
片栗粉 大1
米油 大1
Ｂ）梅干（8％塩分） 1個
みりん 大1
砂糖 大1
醤油 大1
しめじ 1パック
青しそ 適量
米油 適量
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鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、米油の順に揉みこむ（これで万能鶏むね肉の出来上がり）。
Bの梅干はキッチンはさみで梅肉を切り、残りの材料と混ぜる。
しめじは小房にほぐし、青しそは細切りにし、さっと水にとって水けを絞る
フライパンを熱して米油を入れ、①の鶏肉を焼く。
しめじも入れて炒め合わせる。
2のたれを入れて全体に混ぜ、青しそを最後に混ぜる。
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・油は家にあるものを使ってください。
・青しそは青ねぎに変えても
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【チャプター】
0:00 挨拶
01:03 材料
01:25 万能鶏むねの作り方
03:03 梅ダレ作り
06:03 下準備(青しそ)
07:40 フライパン調理開始
11:55 出来上がり
12:16 試食（感想）
16:57 本日のおさらい
17:58 本日のおまけ
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万能鶏むね肉の梅照り焼きにしめじをプラス。
鶏肉を焼く時、しめじを一緒に炒め
後は、同じように梅たれをからめるだけ
鶏肉にきのこの旨味がプラスされ
鶏もきのこもおいしくなるし
しめじと梅たれとの相性もばっちり。
きのこは、しめじ以外に
マイタケやエリンギなどもいいですよ。
きのこをプラスすることで
ヘルシーに食べ応えがアップするし
味付けの失敗もなく仕上がるのがいいところです。
冷蔵庫にきのこがあれば
是非是非、入れてみて。
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