【キッチンはさみ、明太子にも使えます♪】料理のこぼれ話

梅干しをペースト状にする時
キッチンはさみを使うのがおすすめ
という話を書いたのですが

もう一つ
これも、キッチンはさみでやると、めちゃめちゃ楽ちん
というものがあります。

明太子！！

明太子とか、たらことかを料理に使う時は

皮の部分に切れ目を入れ
そこから開いて卵の部分だけをしごいて取りだす
というのが、一般的な下準備です。

これね、
正直めんどくさいんですよ。

しかも、
明太子の場合
皮の外側に美味しい調味液がまぶさっているから
まな板にそれがつくし
皮を取り除いた時に、その調味液も取り除いてしまう事になるから

めんどくさいうえに、もったいない！！

そこで！
キッチンはさみです！！

明太子を容器に入れて
その中にキッチンはさみを突っ込んで、切り刻む！！

切り刻むといっても
皮をチョキチョキ、簡単に切れば大丈夫。

だって、普段、明太子を食べる時って
皮ごと食べているわけだから
気楽にザクザクッと切れば、まったく問題ありません。

しかも！！！
皮ごと切って、卵の部分と混ぜてしまうので
皮の外側についている、美味しい調味液も全部混ぜるので、
無駄なく、美味しくなるというわけ。

ちなみに
私は明太子を買ってきたら
パックの中で、食べやすい大きさにチョキチョキ切っておきます。

そうすると、ほんの一口、明太子を食べたい
って時も、すぐに取り出せて便利です。

我が家で昔から作っている
大人気のキャベツと明太子のスパゲティーがあります。

これもキッチンはさみでチョキチョキして
マヨネーズを混ぜ
明太マヨネーズを作って、ゆでたスパゲティーにからめるだけ

めちゃ簡単で、めちゃシンプルなんだけれど
これ、めちゃめちゃおいしいから、是非やってみてください。
うちでは、もう何十年も、不動の人気です。

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明太子スパゲティー

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■　梅干しはキッチンはさみで切ると、めちゃ使えます