【切り干し大根入りソース焼きそば】極旨＆ヘルシー♪ ダイエットにも！！
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大） 150g
片栗粉 小1
醤油 小1
Ｂ）切り干し大根 40g
水 100㎖
醤油 小1
長ねぎ （斜め切り） 1本
キャベツ（ザク切り） 1/4個
水 大3
焼きそば 2玉
ウスターソース 大4
かつお節 1パック
ゴマ油 適量
紅ショウガ 適量
青のり 適量
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Aの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ。
Bの切り干し大根はさっと洗って、キッチンはさみで食べやすく切り、水としょうゆを混ぜる（万能はりはり漬けの出来上がり）。
焼きそばは袋の口を切り、1袋あたり1分30秒を目安に、電子レンジにかける（2袋で約3分）
フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉を炒める。
おいしそうな焼き色がついたら切り干し大根を入れてさっと炒める。
長ねぎを入れて炒め合合わせたら、キャベツと水を入れてふたをし、蒸し焼きにする（約2～3分）
フライパンの中央を開けて焼そばを入れ、焼きそばにめがけてウスターソースを入れて混ぜる。
全体を炒め合わせたらかつお節を混ぜる。
器に盛り、紅ショウガと青のりをかける。
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【チャプター】
0:00 挨拶
1:09 材料
1:50 下準備（切り干しだいこん）
2:37 下準備（豚肉）
4:01 下準備（キャベツ、ネギ）
6:12 下準備（焼きそば）レンジ加熱のポイント
7:57 〈ミニ情報〉焼きそばは冷凍保存できる？！
9:02 調理 12:13 焼きそばを入れる
13:53 かつお節投入！（コツあり！）
14:17 出来上がり＆試食
（切り干しを入れた食感、美味しさなどの話）
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ソース焼きそばに切り干し大根を入れると
めちゃめちゃおいしいんです。
いくら、切り干しが好きでも
それはないわ
って思った方。
疑う気持ちはわかりますが
これね、本当においしいから。
本当に、ホント。
切り干し大根が焼きそばに化けるのよ。
そうすると、
焼きそばって思って口に入れたら
独特の歯ごたえがプラスされて
これまた、おいしい！！
さらに！
奥薗流の戻し方なら
切り干し大根が甘くておいしいからね
焼きそば時代の旨味がアップしたような感じになるのよ。
うん、味が濃くなって、旨味がアップする。
結果、ソースをどばどば入れなくても、きちんと味が決まる！！
更に、更に！！
切り干しが焼きそばに化けるからね、
ダイエットの時は、焼そばを減らして、切り干しを増やせば
糖質もカロリーも減らせて、ダイエットメニューになるわけ！！
ふふふ、ほーら
だんだん、切り干し大根を入れたくなってきた～～～。
あのね、一度切り干し大根を入れると
もう、次からは切り干し大根なしで焼きそばを作れなくなります、ほんと。
それほど、劇的においしくなります。
是非是非、やってみて～～～～。
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