【キュウリの中華風辛子漬け】ゴマ油の香り漂う♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）きゅうり 1本
塩 小1/4
Ｂ）醤油 小1
みりん 小1
酢 小1
辛子 小1
ゴマ油 小1
しょうが 適量
炒りごま 適量
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キュウリをポリ袋に入れて麺棒で叩き、塩を入れてもんだら5分ほど置く。
残りの材料を入れて軽くもむ。
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・保存は冷蔵庫で3～4日。
・辛子が好きな人は、食べる時にからしをプラスするのもあり。
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キュウリのからし漬けに
ゴマ油、しょうが。ゴマなどを加えたら
中華風のからし漬けになり
これもまた、良いものです。
生姜をニンニクに変えるのもあり
サラダ感覚で食べられる、手作りの漬物は
塩分取り過ぎを心配せずに食べられるのがいいところです。
キュウリに豊富に含まれるカリウムは
むくみ防止の効果もあるし
ナトリウムを排出してくれるので
高血圧予防効果も期待できます。
チャチャっと作って
美味しく食べて
元気にお過ごしくださいね。
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