文字でおさらい「紫蘇シロップ」

お料理レッスン、
7月のテーマは「紫蘇（しそ）」でした。

🍚ご紹介したレシピ🍚↓

1. 紫蘇シロップ

2. 青じそのにんにくしょうゆ漬け

3. 紫蘇シロップカクテル、桃の一皿

毎年、夏に売り出していてすぐに売り切れてしまう人気商品の「大原千鶴の紫蘇シロップ」のレシピを惜しげもなく、公開いたしま〜す。

このシロップは、私が何十年も前から毎年作っているもので、飲んだ方から美味しいとお褒めいただき、数年前に商品化したものです。京都・大原の「佃農園」さんの有機栽培の赤しそで作っていて、製造は奈良の「青葉仁会」さんにお願いしています。

これまで、いろいろな紫蘇シロップを飲み比べてみましたが、私のが一番美味しい！！と思っております（笑）。

何が違うのか、どうすると美味しくなるのか。
あれこれ調べてみて、わかったんです。その理由が！！
今日はそのあたりの説明もしながら、作っていきたいと思います。

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