しぐれ納豆 高見一力堂 島根松江 和菓子なスクチャイ116 2025.09.09
和菓子なスクチャイ116 島根 ＞ 松江
※くまの身長は7.5cm。大きさの参考に。
しぐれ納豆 高見一力堂 島根松江
１．高見一力堂のお菓子
「しぐれ納豆」は松江の老舗和菓子店高見一力堂が製造販売する生菓子で、松江ならではの茶の湯文化から生まれたが、その時期は不明である。
なお、高見一力堂ではこの「しぐれ納豆」以外に、すでにここで紹介した「錦小倉」「姫小袖」「若草（この記事では彩雲堂）」があり、さらに受注生産である日本三大銘菓の「山川（この記事では風流堂）」もある。
２．「しぐれ納豆」の特徴
このお菓子は小豆を蜜に漬け込み煮詰めてから乾燥させたいわゆる「甘納豆」を寒天で固めたものである。
使う豆は小豆とうぐいす豆の2種があり、包みの色で分けている。
ピンクが小豆で緑がうぐいす豆だ。
4個袋入りの場合それぞれ2個ずつとなる。
３．形状
小豆やうぐいす豆の粒が、時雨（しぐれ）で濡れる川辺の石に見立て、雨の松江の風情を表しているお菓子なのだ。
４．風味
口に入れると、外側はシャリっとした砂糖の結晶が歯に心地よく、中は小豆本来の風味としっとりとした甘納豆の食感が楽しめた。
公式サイトによると、夏は冷やして食べると涼味を感じる味わいになるとのことだ。
５．購入場所と価格
島根県アンテナショップ「日比谷しまね館」で購入。（2025/09/09）
4個袋入り（小豆2個、うぐいす豆2個）税込637円。
（1個あたり税込159円）
（おわり）
