#18:4毒抜き クリームシチュー｜小麦粉・乳製品・植物油なしでも驚くほど美味しい！

4毒抜きを実践していると、「クリームシチューだけは無理だろうな…」と思ったことはありませんか？

一般的なクリームシチューには、小麦粉・乳製品・植物油がたっぷり使われています。そのため、4毒抜きをしている人にとっては諦めるしかないメニューのように感じていました。

ところが実際には、少し工夫するだけで【4毒抜き シチュー】を作ることができます。

初めて食べたときは、

「えっ？これ、本当にクリームシチューじゃん！」

と思わず驚いてしまいました。

4毒抜きなのにしっかりクリームシチューの味

このクリームシチューは、小麦粉・乳製品・植物油を一切使いません。

それなのに、とろみがあり、コクもあり、満足感も十分です。

一般的なクリームシチューのルウの代わりに、野菜やお米、味噌などを活用して作ることで、自然なとろみと深い旨味を引き出しています。

4毒抜きを始めると和食中心になりがちですが、このクリームシチューがあるだけで食事の幅が一気に広がります。

家族にも大好評

我が家では私だけが4毒抜きを実践していますが、家族にも食べてもらったところ、

「普通のクリームシチューよりこっちの方が美味しい！」

という嬉しい感想をもらいました。

このクリームシチューなら 家族と一緒に楽しめます。

特別食という感じがなく、みんなで美味しく食べられるのが魅力です。

美味しさの秘密は“手作りルウ”

ポイントはクリームシチューのルウ作りです。

自動調理ポットを使う方法を紹介されていますが、私が普段使っている豆乳メーカーでも問題なく作れました。

野菜、お米、味噌などを入れてかくはんすると、驚くほどなめらかなルウが完成します。

小麦粉やバターを使わなくても、しっかりとしたとろみとコクが生まれるのです。

材料を入れてスイッチを押すだけで、クリームシチュールーが簡単にできます！

便利な道具についてはこちらの記事を参考にしてみてください。

このレシピを考案された方は本当にすごいと思います。

私自身にはこうした発想も繊細な味覚もないので、ただただ尊敬するばかりです。

4毒抜きを続けながらシチューまで楽しめるなんて、本当にありがたいですね。

レシピを参考にしたい方へ

詳しい作り方は「mosimosi cooking」さんのレシピを参考にしてみてください。

実際に作ってみると、「4毒抜きでもここまでできるのか」と驚くと思います。

おすすめのグルテンフリーマカロニ

私はクリームシチューにグルテンフリーのとうもろこし製マカロニを使うこともあります。

小麦を使っていないので4毒抜き中でも取り入れやすく、食感も良いため満足感があります。

クリームシチューとの相性も抜群なので、気になる方はぜひ試してみてください。

まとめ

4毒抜きというと、どうしても食べられないものばかりに目が向いてしまいます。

しかし工夫次第で、クリームシチューのような洋食メニューも十分楽しむことができます。

「4毒抜きだから我慢する」のではなく、「4毒抜きでも美味しく食べる」。

そんな発想を教えてくれた一品でした。

クリームシチューを諦めていた方は、ぜひ一度【4毒抜き シチュー】を作ってみてください。きっと想像以上の美味しさに驚くはずです。