インドのカレーの奥深さ
こんにちは！ インド人夫と暮らすようになってから、インドカレーの奥深さを知りました。今日はそんなエピソードをいくつかご紹介いたします！
Ⅰ．夫はインドカレーの出来が色で分かる ✴️
先日→ 夫と結婚してから４，５カ月後くらいの話です！
結婚当初の話。夫から教えてもらったインド料理をいざ自分が作ってみると猛烈に不安でした（笑）。マサラの量や種類（夫の使っているマサラケースだと名前が書いてないので見た目で分からなくなる）合ってたかなとか、炒め方とか加減とかいろいろです。
夫が作っている時はとてもカンタンそうなのですが😂 出来上がりの見た目も夫が作る時と違うような気がして、大丈夫かな〜( ；∀；)と食卓に運ぶと夫は見ただけで大丈夫と言いました。逆に全然ちゃんとできてない時はどんな色見た目になるんでしょうね（笑）。
「インドカレーの色の決まり」より
Ⅱ．インドでのカレーの作り方は多種多様 ✴️
カレー作りには、にんにくと生姜が必須だと思っていたので、この話はかなり衝撃でした。カレーやカレー以外のスパイス料理も教えてもらい段々どういう感じで使えば良いのかコツ？を掴んできまして、時たま独自のマサラ料理を作っています。そしてマサラが入っている方が夫に「美味しい」と言われる確率が高いです（笑）。
🔻アルマタルカレーの作り方はコチラ♪
# 関連記事
# 初出・更新履歴
本記事は「夫はインドカレーの出来が色で分かる（初出：2024年1月26日）」「インドでのカレーの作り方は多種多様（初出：2024年3月13日）」を、note用に本文を書き直しまとめたものです。
# 当サイトについて
当サイトは、インド人夫が語るインドカルチャーやニュース、私達国際結婚夫婦の日常をメインに綴っています（夫がネタ放出、私妻が編集作画）。
夫は北インド出身です。「インドでは――、」とよく語りますが、インドは広い上に多民族多宗教多言語国家のため、南インドなど地域により異なる場合があります。その点ご留意いただき、北インドのインド人はこういう感覚なのか〜という感じで読んでいただけると幸甚であります。基本的には楽しんでもらえるような記事を発信していますが、真面目な題材もよく扱いまっす！（参考文献を併せてご覧いただくとより詳しく知ることができます。）
いつもありがとうございます🙏
当サイトは👉️人気ブログランキング、
👉️ブログ村ランキングに参加しています♪
沢山の方の目に触れる機会が増えるので
スキ♡と一緒に⇧応援クリック👆️頂けると嬉しいです😊
（ランキングクリックは１日１回有効）
いいなと思ったら応援しよう！
応援、嬉しいです♪🙏🦭