【彩新珈琲自家焙煎所】エチオピアゲイシャと、ルワンダ ジュルコーヒー ☕️
爽やかサプリです。
私はコーヒーが大好きなのですが、最近ネットでもコーヒー豆を購入するようになりました🙏✨
そこで出会ったお店が、
『彩新珈琲自家焙煎所』さんです☕️✨
青森の八甲田で、ご夫婦で営まれています💡
昨年、ワクワクする商品説明に惹かれて購入した『エチオピア グジ アナソラ』がとても美味しくてその感動を書きました✍️✨
それから新年を迎えふたたびお店に立ち寄ってみたら、気になるコーヒーが目に飛び込んできました👀✨
その２つをご紹介します🙏✨
『エチオピア カッファ ジナブ農園 ゲイシャ G3（ナチュラル精製）』
「次は『ゲイシャ』を飲もう」と密かに誓っていたら、新商品にゲイシャが😳💡
「苦すぎるコーヒーはちょっと違う」
「酸っぱいだけのコーヒーも、正直よく分からない」
そんな方にこそ、一度試してほしいのが
この 『エチオピア ゲイシャ 』です。
『味わい』についてです☕️
ナチュラル精製ならではの果実感と、
やさしい甘みが調和した、穏やかで飲みやすい味わいが特徴です。
ベリーや白桃を思わせるフルーティーさに、
はちみつのような余韻。
酸味は尖らず、口当たりはなめらか。
「ゲイシャは初めて」という方にも、
安心しておすすめできる一杯です。
今回は『中煎り』を購入✨
【中煎り（Medium Roast）※おすすめ】
・白桃やはちみつのような甘み
・酸味と甘みのバランスが良い
・なめらかで飲みやすい口当たり
→ ゲイシャ初心者にもおすすめの焙煎
産地などをネットで調べてみたら、カッファ（Kaffa）地方は一説にコーヒー発祥の地とされ、「コーヒー」の語源であるアラビア語＜qahwah＞は、この地名にちなんでいると言われているそうです。
ここはアラビカ種の発祥の地でもあり、他のすべての『アラビカ種コーヒー樹木の母』でもあるのだとか🥹✨そんな特別なコーヒーを頂けるなんて、同じ『母』としてなんだか嬉しい☺️💕
『ルワンダ ジュルコーヒー フリーウォッシュト』
『ジュルコーヒー』ってなんだろう？
チャットGPTに聞くと、
ジュルコーヒー（Juru Coffee）とは？
ジュル＝生産者（個人・家族名）やブランド名として使われることが多い呼び方です。
国名や地域名（エチオピア・グジなど）ではありません。
多くの場合、
小規模農家・精製に強いこだわりを持つ生産者（またはそのチーム）を指します。
小規模農家、精製に強いこだわり…
このキーワードに胸がときめき、飲むのがさらに楽しみになりました🥹✨
標高1,700〜2,000mの高地で育ったコーヒーチェリーを、丁寧なウォッシュト精製で仕上げたロット。
透明感のある酸味と、紅茶のように上品でクリーンな味わいが特徴で、毎日飲んでも飲み疲れしない万能タイプです。
こちらも『中煎り』に💡一番人気と書いてあるのが決め手でした👌✨
【中煎り（Medium Roast）※一番人気】
甘み・酸・口当たりのバランスが最も整う焙煎度。
・はちみつ、ブラウンシュガーの優しい甘み
・穏やかな酸と丸みのあるコク
・紅茶のように落ち着いた後味
→ 迷ったら中煎り。ジュルの個性が最も生きる仕上がり
ちなみに、
こちらもチャットGPTに聞いたら、
「フリーウォッシュト」の“フリー”は
＝ 自由（free）ではないそうです。
正しくは Fully Washed（フリーではなく「フリー＝フル」）。カタカナで「フリー」と書かれるので誤解されやすいですが、
✔ フリー ＝ フル（完全に）
✔ ウォッシュト ＝ 水洗式
つまり、果肉や粘液質（ミューシレージ）を
ほぼ完全に取り除いてから乾燥させる精製方法
という意味だそうです。
『飲む順番のおすすめ』
さらに、２つのコーヒーの飲む順番のおすすめも教えてくれました🤗✨
① ジュル（ルワンダ／フルウォッシュト）
↓
② エチオピア（ナチュラル・ゲイシャ）
だそうです✨
ジュルから始める理由は、
• クリーン
• 酸が穏やか
• 味の輪郭が整っている
舌を“リセット”した状態で基準を作れるコーヒーだからです。
ここで
✔ 酸の形
✔ 透明感
✔ 後味の軽さ
を感じておくと、エチオピア（ナチュラル・ゲイシャ）を飲んだ時に、
• 香りが一気に広がる
• 果実感・発酵感が出る
• 味の情報量が多い
「うわ、全然違う！」と分かりやすい感動が来るそうです🍓🌸
これを逆にすると…
エチオピア → ジュル の順
• エチオピアの香りが強すぎてしまう
• ジュルが「薄い」「地味」に感じやすい
つまり、ジュルの良さ（クリーンさ・繊細さ）が
上書きされてしまうのだとか🫢❗️
順番って、大事ですね💡
最後に飲む順番のまとめを✨
☑ 軽い・クリーン → 重い・華やか
☑ ウォッシュト → ナチュラル
☑ 情報量が少ない → 多い
この順番を守るだけで、
飲み比べの解像度が一気に上がりますよ🤗✨
『5連休をゆっくり楽しもう☕️✨』
このコーヒーを注文したのは5連休前。
たまたま予定が重なったり、土日を挟んだら、奇跡の5連休が😆✨
これは、素敵なコーヒーをゆっくり楽しめそうです🤗✨15日に発送連絡が来たのでそろそろ届くかもしれません🥹✨楽しみに待ちたいと思います♪届いたら感想を書きますね🙏✨
それではまた、次の更新でお会いしましょう♪
ただ今、1年間で新チャレンジ100個に挑戦中❗️
昨年に続き、今年も地道に記録を更新中です☺️✨
このマガジンを始めてから、新しいことへのアンテナが一本ピンッと立った気分😆💡
よかったら、のぞいてみてください♪
人生は長い。だからこそ、
ときには肩の力を抜いて、リフレッシュしながら歩いていきたいものですね🥹✨
こちらは、そんな私が日々の中で見つけた『ステキ時間』をまとめたものです♪
束の間の“ほっこり”が、明日を少しだけ軽やかにしてくれる——
そんな楽しみを大切にしています☺️💕
ショップURLはこちら💁♀️✨
↓
コーヒー豆の【焙煎度】や【豆か粉】まで選べます👌おすすめや風味も書いてあるので、初めての方もお好みに合わせて購入できますよ🤗
