ホットクックで蒸し野菜｜まとめて作って冷凍しておくと意外と便利」
ホットクックで、人参やかぼちゃ、オクラ、もやしなど、その日にある野菜を蒸しています。
野菜を切ってホットクックで蒸すだけですが、野菜の甘みが感じられておいしいです。少し多めに蒸して、その日に使わない分は冷凍しています。これが意外と便利です。
蒸し人参は、いろいろ使えます。すでに火が通っているので、あとから料理に加えるだけ。少しだけ野菜が欲しいときにも助かります。
かぼちゃはそのまま副菜にしたり、つぶしてサラダに。オクラやもやしは、和え物などに使えます。
＜作り方＞
人参は1袋に4～5本入っていることが多いので、買ってきたら用途別に切り分けています。
味噌汁用：いちょう切り
サラダ用：細切り
煮物用：乱切り
使い切れずに残った人参は、カレーに入れたり、蒸しパンに混ぜたりしています。
ホットクックの内鍋に水100mlを入れ、人参を入れます。
蒸しトレイにも人参をのせて、2段でまとめて蒸します。
手動で作る →蒸す →15分 を選んで「 スタート」を押します。
１５分～２０分で出来上がり
蒸し上がった人参は、しっかり冷ましてから保存袋（ジップロックなど）に入れて冷凍しています。
冷凍するときは、1回に使う量ごとに分けるか、平らに広げて冷凍しておくと、必要な分だけ取り出しやすくなります。
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蒸した人参はいろいろ使えます
蒸して冷凍しておいた人参は、サラダやお味噌汁、煮物などに使っています。カレーや蒸しパンにも。
「ちょっと人参を足したい」というときに、冷凍庫にあると便利です。
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